烈火牛肉孟师傅8(烈火牛肉调料配方)

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烈火牛肉炉喷字什么颜色好看

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根据你的审美品味,推荐你可以选择深蓝色、浅灰色、深灰色、深紫色、浅紫色等比较深色和柔和的颜色,有助于提高烈火牛肉炉的气质和美感。

此外,也可以选择温暖的颜色,例如橙色、粉色、黄色等,使烈火牛肉炉更具有活力和色彩感,更加吸引人。

烈火牛肉是哪里的

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“烈火牛肉”是一种源自湖南湘西的特色烧烤小串,近日在各大社交媒体平台陆续成为“网红菜品”。我了解到,武汉新添一家主打“烈火牛肉”的烧烤店,让江城食客体验了一把地道的湘西风味。

20日下午,位于金银湖区金潭路的“捌界烈火牛肉”烧烤店正式开业,不到半小时,店内已经座无虚席,工作人员有些忙不过来。

我发现,进店就餐的食客们点得最多的菜品就是烈火牛肉、蒜爆鸡、炸臭豆腐等湖南特色美食。“牛肉串太嫩了,肉质特别紧实。”一向爱吃辣的周女士在接受记者采访时表示,曾经在网络上看到“烈火牛肉”的烤制过程,今天看到家附近新开业一家特色菜馆,赶紧带着老公和孩子来“尝鲜”。

“太香了!”我看到,该店的烤串都是现场进行制作,不断有市民被店门前的铁板吸引,驻足观看“烈火牛肉”的制作过程。只见一位工作人员将铁板猛火烧至高温后,均匀地铺满菜籽油,油滚烫时拿起四把牛肉串在铁板上翻炒加热,待肉串焦红后再撒上青葱、孜然和辣椒,这样一份“烈火牛肉”就做好了。工作人员告诉我,使用铁板是为了更好地控制火候,从而锁住肉里原有的水分,让肉串更加鲜嫩。且店里的烤串都是现烤现卖,采用的食材是从湘西运来的牛里脊肉,与其他肉类相比,这种牛肉更加紧实,也更具有嚼劲。

据了解,该店的店长郭志祥来自湖南湘西,他认为湘西的特色烤串身形虽小,但热辣彪悍,口感麻、辣、香、嫩,很适合武汉人的味口。“我就是湘西人,所以很清楚这种肉串必须用山村的中草药腌制才能更加进味。”郭老板告诉记者,他想把地道正宗的湘西美食带来武汉,为江城市民提供别样风味的特色美食。

我发现,除“烈火牛肉”外,店内还售有各种蔬菜、肉类小串,价格为1至3元每串,还有“姜辣牛蛙”、“湖南嗦螺”等湘西菜品。接受采访时,多位消费者表示,湘西小串口感爽辣,做法新奇且价格适中,是晚餐宵夜的新选择。

烈火牛肉调料配方

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材料

牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法

1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅

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