超小厨如何炖牛肉汤？吕小厨白萝卜炖羊肉做法-菲力牛肉网

超小厨如何炖牛肉汤？吕小厨白萝卜炖羊肉做法

各位老铁们好，相信很多人对超小厨如何炖牛肉汤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于超小厨如何炖牛肉汤以及吕小厨白萝卜炖羊肉做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

吕小厨白萝卜炖羊肉做法

食材：白萝卜一根、羊肉一块、白胡椒适量、

制作方式：

1、羊肉切成大块，清洗干净，冷水下锅加入葱姜蒜焯一下水，撇去血沫;

2、锅里倒入油，油热加入羊肉煸炒一下，然后加入生姜的大葱，倒入生抽、老抽，接着加入水，先大火煮开，转小火焖一会;

3、焖好了之后加入白萝卜，继续炖煮20分钟，同时撒入一点白胡椒粉;

4、炖煮好后，出锅前加入少量的盐拌匀，即可。

超小厨牛腩做法炖土豆

用料

牛腩400克

土豆2个

八角1个

姜2片

料酒1勺

盐少许

生抽2调羹

蒜2瓣

老抽1调羹

花椒15粒

桂皮1块

白酒半勺

冰糖或白糖少许

桂皮1块块

做法

牛肉放入冷水加点料酒，慢慢加热，待煮出白沫，捞出冲洗干净，晾水备用

锅加热放入菜油，倒入花椒，干辣椒、生姜、蒜头、茴香牛肉爆香，加入料酒、冰糖或者白糖、生抽、老抽、桂皮、香叶，没过牛肉的水，再加4、5滴白酒去腥提香，大火烧开。

将大火烧开的牛腩倒入砂锅，中小火炖差不多一小时，牛腩7成烂时加入土豆，土豆不要切太小、再炖差不多20-30分钟，加入少许鸡精，葱起锅。

超小厨烧牛腩家常做法

食材

牛腩、土豆、老姜、桂皮、八角、大葱、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤

一：准备两个土豆，土豆切滚刀块，泡在水里备用；

二：洗干净的牛腩切成块状，切好之后放在清水里，加少许盐把血水泡出来；

三：准备好所需的姜片、桂皮、八角、大葱备用；

四：冷水下入泡好的牛腩，煮至翻滚出血沫后捞出用清水冲洗干净沥干备用；

五：起锅烧油，油热后加入适量冰糖，转小火熬至成色冒泡后倒入牛腩，翻匀上色，再加入一勺黄豆酱、两勺生抽、半勺老抽、半勺耗油；

六：翻匀后加入适量清水，再放入备好的姜片、桂皮、八角、大葱大火烧开。

七：烧开后转小火盖上盖子，焖煮60分钟；

八：时间到后，把里面的大料捞出扔掉，再接着倒入土豆块翻匀，加入适量盐，小火焖10分钟左右就可以出锅了。

关于超小厨如何炖牛肉汤，吕小厨白萝卜炖羊肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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