临朐砂锅牛肉饭店,临朐羊肉汤做法
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临朐的全羊汤怎么做
食材明细
羊心10克,羊肺10克,羊肚10克,羊腰子10克,羊肝20克,煮肉汤500克,羊口条10克,葱,姜末,胡椒粉,盐,香菜各少许,酱油10克。
全羊汤的做法详细步骤
1、把洗净的羊肚、羊肝煮熟,切成薄片;羊心、肺、腰子、口条均生切成薄片。
2、锅内放煮肉汤,烧开,先下生料,后下熟料锅开后撇去浮沫,随即下葱、姜末、酱油、盐略烧开后盛碗,放上香菜,撒上胡椒粉即成。
临朐羊肉汤做法
1、主料:羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许
2、调料:葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许
3、所有羊杂备用,羊血切条
4、把羊原汤,就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅,加葱姜
5、倒入羊杂烧开,再倒入羊血
6、小火微炖约10分钟,把味道炖出来
7、加入盐,胡椒粉,葱末,香菜末调味即可
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