买牛肉进价55 牛肉的进价和卖价分别是多少元-菲力牛肉网

买牛肉进价55 牛肉的进价和卖价分别是多少元

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牛肉的进价和卖价分别是多少元

牛肉进价48一斤一公斤就是96,两公斤就是192元再换200零钱

192+200=392

卖价是36一斤一公斤就是72,两公斤就是144元

换的200减掉144=找出去的零钱

200-144=56

上价192+借200+找56

192+200+56=448

只想到赔的钱了，有没有想到卖肉的零钱钱是邻居换来的真钱？

448-144=304

不知道我算的对不对，有没有大神？

牛肉进价是多少

题设:

将师傅卖牛肉进价48一公斤，卖36一斤，客人买两公斤。客人给两百找不开，他到隔壁换两百隔壁到银行发现是假的，他又赔两百隔壁，请问他亏了多少钱？

用收入和支出来计算类似的题目：

进货:客人买两公斤也就是4斤牛肉每斤用48买的4*48=192元即支出192记-192

客人给你200(假钱)即收入200记+200

你给邻居200(假钱)即支出200记-200

邻居给你200零钱即收入200记+200

找钱:200-36*4=56即支出56记-56

到这里-192+200-200+200-56=-48也就是你亏了48块

换成直白的解释就是你48一斤买的牛人36一斤卖掉每斤就会亏12元4斤就亏了48块钱

因为发现假钱，给了邻居200即支出200记-200

到这里-192+200-200+200-56-200=-248也就是你亏了248块

直白理解就是客人用0元(因为200是假币等价于0块钱)买了你4斤牛肉(成本4*48=192)你还找给他56块的真钱所以你损失了你找的56块真钱以及4斤牛肉即248块

至于邻居

你跟他是互不相欠的200客人的假钱给了邻居邻居给你200真钱最后你又还给他200真钱所以你们互不相欠为了更好理解

可以再补充一句邻居把200假钱又还给了你所以200假钱你给邻居后他又还给你200真钱邻居给你之后你又还给他

所以整个过程压根就可以当邻居不存在

市场上酱牛肉55一斤,生牛肉38一斤,煮出来7两,利润哪来

生牛肉38元/斤，酱牛肉55元/斤，煮出来7两，利润在哪？首先可以肯定的是，这个酱牛肉价格实在是低，离得离谱，因为正常卖卤肉的，包括酱牛肉，利润至少在40%以上，这是一般正常情况，不然除去各种本钱，赚不到钱，谁干？

正常来说，卖卤肉的利润至少40%以上，也就是说至少要卖70元以上才正常。先来普及下常识，因为牛肉水分大，正常一斤生牛肉卤出来有4-7两之间，可以说重量要减一半，所以像题主所说的，38一斤生牛肉，卤出来7两而卖55元的话，相当于7两毛利润12元左右，再除去成本，卖一斤只赚几块钱，这生意没人会干。

针对这种情况，有这几种可能：进货成本更低、制作工艺中增重、牛肉质量差、赔本赚吆喝等，不外乎这四种情况，下面我来详细分析下

一、进货成本

题主所看到的只是表面，认为同一家店，生牛肉卖38元，酱牛肉卖55元，才相差17元，并且一斤牛肉卤出来才7两，嘿嘿，其实题主忽略了，他可是卖家啊，卖家是干啥的？赚钱的。

他既然生牛肉卖38元，他的进价肯定会更低，卖一斤肉不赚个十块八块的，谁干？像我姑姑家就是卖牛肉的，卖生肉一斤净利润在10元左右，我相信他们进价应该在28左右，甚至会更低，不然成品酱牛肉敢卖55元一斤还想赚钱？不可能。

这就涉及到进货成本方面了，大家在新闻上都看过，僵尸冻肉，说的就是从国外进口的冻肉，像国外的肉，特别是牛肉，甚至比青菜都便宜，外国人的主食就是油炸类型的快餐，比如汉堡、炸鸡腿、煎牛排等，所以，这种冻肉会经常出口国外。

据说，像这种进口的冻肉，他们批发的话，能低至10几块钱一斤，这么低的成本，卖一斤酱牛肉，至少能赚一半，卖生牛肉至少也得赚30%以上，不然这种高成本的生意，没人会干。

二、制作手法

一斤生牛肉，卤出来大约在4-7两之间，损耗其实挺大的，相当于花一斤肉的钱，卤好后只剩一半肉，谁不心疼？

所以，很多商家就会想各种方法来增重，就是在卤牛肉的时候，通过各种方法，使卤出来的牛肉，损耗降到最低，甚至还要更重。最经常的方法有这些：卤牛肉时小火慢炖，小火炖几小时，肉卤得很有味道，更重要的是一直在卤水中泡着，肉中浸泡着大量的水分。

并且，肉卤熟之后，连汤带肉一起包起来放凉，本身肉中就浸入很多的水分，并且还用保鲜膜包起来，外面也会裹上厚厚一层水分，放凉后再卖，这样一下子就增重许多，并且切的时候还好切，也比较美观，真是一举两得。

另外，就是在卤汤中加入淀粉和糖，因为这些物质都是比较重的，这些东西不怎么影响口感，更重要的就是增重了，经过这几步的操作之后，一斤生牛肉卤出来，有时候超过一斤都有可能，一点不夸张，这就看商家心狠不狠了。

三、肉质量差

现在钱难赚，不同行业都有欺骗消费者的，有些黑心商家，就会进一些劣质牛肉卖，或者上面说到的进口僵尸肉，冻多少年了咱也不知道，因为一直在冷冻着，并且特别像这种卤牛肉，我们普通人，根本分辨不出来肉质如何，劣质的肉，价格肯定是便宜许多，自然成品卖的也便宜。

四、赔本赚吆喝

最后一种可能就是，卖肉的老板真的是为了吸引人气而做的促销，这也不是不可能，特别是新开的店，为了涨人气，刚开始不惜成本卖便宜些促销，也是有可能的。

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