笋干怎么做好吃笋干炖牛肉(牛肉炖笋干的做法大全)-菲力牛肉网

笋干怎么做好吃笋干炖牛肉(牛肉炖笋干的做法大全)

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笋干煮牛骨头汤怎么做好吃

笋干排骨汤的做法

笋干泡发一晚，切小段。

排骨清洗干净，浸泡出血水。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫即可停火。

将煮开的排骨倒出清洗干净。

锅内重新加入足量清水，加入排骨，切好的笋干，加入适量料酒，加入姜片，大火煮开，转小火慢慢炖。

等待排骨软烂，加入盐、味精，切片的胡萝卜，继续炖，直到胡萝卜软烂。

牛骨肉烧笋干怎么做

答：一、做牛骨肉烧笋干需要的食材：

笋干150克、牛排骨一根、葱适量、蒜适量、青红辣椒适量、盐巴适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。

二、牛骨肉烧笋干的做法：

1、把笋干加入温水泡软。

2、这个是泡2小时后的样子。

3、笋干泡软改刀，切块。

4、菜备好，焯水洗净后的牛排，泡软改刀后的笋干，姜，葱，青红辣椒。

5、热锅下油，加入牛排骨翻炒到微变色，加入姜蒜爆香。

6、加入笋干一起翻炒，炒到笋干上油色。加入生抽，老抽，蚝油翻炒。

7、加入没过笋的水，水开倒入高压锅盖上盖子，叽叽叫后转小火20分钟。

8、高压锅冷却后，倒回锅里收汁。

9、加入青红椒，葱段。

10、最后把牛骨肉烧笋干装盘。

牛肉炖笋干的做法大全

牛羊肉是许多人都喜欢吃的一种食材。自然，牛肉的营养使用价值也是很高的，且口感好，可以考虑很多人的味觉。而竹笋干也是一种经常会出现在大家的饭桌上的食材。牛羊肉与竹笋干一起，能够制做牛肉炖竹笋干，这道食材能够说成美味可口与营养成分共存了。下边，就为大伙儿介绍一下牛肉炖笋干的做法！

牛肉炖笋干

一、竹笋干烧牛肉的制做原材料

牛腱或带筋牛羊肉2斤、干笋1把。

调味品：

A：八角2粒花椒粒1小把辣椒干段1把姜片2一小块(用刀拍扁)

B：郫县豆瓣酱1炒勺米酒30ml生抽1炒勺白砂糖少量

牛肉炖笋干

二、竹笋干烧牛肉的做法

1、干笋提早1天用温小水泡软，修边成段后放进开水内煮约三十分钟，捞起来后再漂水三十分钟

2、牛羊肉放进冷水中煮成鲜血后捞起来切割成块

3、炒菜锅内倒进适当油烧开后，放进牛羊肉煸炒2分钟，随后放进郫县豆瓣酱煸炒匀称

4、待郫县豆瓣酱炒匀后放进调味品一起煸炒，随后再先后放进调味品B煸炒

5、将炒过的牛羊肉倒进压力锅内，随后倒进1一杯水，再将控干水的春笋倒在牛羊肉的上边，盖上压力锅盖子阀门低火煮至排气管后改文火再次炖40分钟就可以熄火。

牛肉炖笋干

三、竹笋干烧牛肉的制作技巧

1、由于干笋很干有点硬，因此最好是烧菜前一天就用温小水泡发，泡软以后一定也要再煮一下漂水再应用，那样做出去的菜才会滑嫩，不容易干瘪地像嚼草一样。

2、干笋含有丰富多彩的膳食纤维，因此应该是身心健康的翠绿色食材哦!

3、家中没有米酒，还可以用花雕、米酒这种来替代，关键功效是去腥味。

4、用压力锅做菜很便捷，假如无需压力锅得话估算要烧2个钟头才可以把肉和笋炖得很松哦!

温馨提醒：肉类食品的脂肪率多，因而发热量都较高，份量应该当。

关于笋干怎么做好吃笋干炖牛肉，牛肉炖笋干的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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