煮牛肉用什么粉，煮肉时加硝煮得更快吗
大家好，煮牛肉用什么粉相信很多的网友都不是很明白，包括煮肉时加硝煮得更快吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮牛肉用什么粉和煮肉时加硝煮得更快吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
煮肉时加硝煮得更快吗
放硝是为了让牛肉煮的快，家里煮牛肉通常不会放，放稍微一星点，有危害。为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶，用纱布包好同煮，放入炖锅中，肉很快就烂了且增加了味道的鲜美。可以在炖肉时少放小苏打，同样能省很多时间。用山楂和牛肉一起炖，牛肉容易烂并且味道也好吃。茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。最简便的方法是牛肉切好后与少量的嫩肉粉拌均匀即可，嫩肉粉在各调味品店都可以买到。
牛肉汤里的麻粉配方
所需食材
牛肉500g
干笋250g
鲜粉条500g
豆瓣适量
八角3个
山萘3个
干辣椒适量
姜1个
辣椒油适量
香菜适量
香葱适量
盐适量
鸡精适量
花椒粉适量
小白菜适量
做法共9个步骤
牛肉麻辣粉1.
烧牛肉汤:牛肉切小块伴着八角,山萘,豆瓣,干辣椒,姜(不用剪断)炒香加适量水烧个1个半小时,加入笋块继续烧个半小时左右放盐,味精调好味
牛肉麻辣粉2.
鲜粉买回浸泡在清水中(干粉就得用热水泡软)
牛肉麻辣粉3.
香菜和香葱洗净切末
牛肉麻辣粉4.
打底料(辣椒油,盐,鸡精,花椒粉)
牛肉麻辣粉5.
锅内加入足量的水开大火烧开
牛肉麻辣粉6.
加入小白菜烫熟捞出放入碗底
牛肉麻辣粉7.
继续加入粉条煮至变透明便好了
牛肉麻辣粉8.
粉条捞出放入小白菜上面
牛肉麻辣粉9.
最后加入牛肉汤汁,香菜末和香葱末就可美美的享用了(觉的不够辣我又多加了勺辣椒油在上面)
牛肉汤的粉条是什么粉条
牛肉汤多采用红薯粉或者是土豆粉。这两种粉条最适合牛肉汤用。虽然价格便宜，经济实惠。但是。和牛肉汤是最佳搭配也最合适。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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