进口牛肉有味道怎么回事(澳洲牛排怎么有股怪味)-菲力牛肉网

进口牛肉有味道怎么回事(澳洲牛排怎么有股怪味)

大家好，关于进口牛肉有味道怎么回事很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于澳洲牛排怎么有股怪味的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

为什么牛肉有一刺′鼻味道

如果说你家的牛肉有一股刺鼻的味道的话，那么很有可能是用了一些防腐剂之类的或者是这个牛肉。不是那么新鲜，所以才会出现这种类似的情况。所以这类的牛肉最好不要食用。

为什么牛肉有很大腥味

那是食物有氨气释放出来，氨气主要来源于蛋白质分解，牛肉的蛋白质含量高，加上温度的缘故，有时候会出现这种味道，牛肉可以在烹饪之前用生姜、料酒等进行焯水，烹饪过程中也适当加些姜片、桂皮、八角等调料，能够去除腥味。

扩展资料：

牛肉的做法：

准备材料：牛瘦肉700g、花椒一小撮、姜片2片、料酒或白酒10g、食用油200g、豆豉10g、八角2个、桂皮一小段、香叶2片、丁香2个、小茴香2g、陈皮一小块、红花椒2g绿花椒2g干辣椒段、生抽20g、白糖5g、盐7g、热水400g、花椒粉3g、辣椒粉10g、熟白芝麻10g

制作步骤：

1、牛肉去掉多余肥肉。

2、分成大块，加入姜片、花椒、料酒，冷水入锅打开盖子，中小火慢煮10分钟，水不滚慢慢煮最好。

3、捞出洗掉血沫，晾凉。

4、切成小拇指大小的条状。

5、锅内入油，烧热，下入牛肉条炸至稍有焦边（大约5分钟）捞出。

6、用炸牛肉的油，中火翻炒姜片、豆豉、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、陈皮、红花椒、绿花椒、干辣椒段。

7、炒出香味。

8、倒入牛肉条、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。

9、加入热水，大火烧开，转小火煮30分钟，汤汁不要收干，没过牛肉一半为好。

10、最后加入花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻，搅拌均匀，关火。

11、装盘，晾凉，浸泡（可冷藏）4小时以上回油以后更佳酥香。

澳洲牛排怎么有股怪味

澳洲牛排有怪味的原因来自以下几种：1、牛排本身由于放置时间过久，已经变质，劝你还是别吃为好。2、若是你买的已经腌制过的牛排，也劝你别吃了，因为这种牛排本身就有问题了。3、近阶段由于疫情原因，澳洲的大部分的土特产待在公海上等待我国疫情部门的检测，你说那产品在公海上一呆就是两三个月，东西能新鲜么……最后，还是劝你别迷信什么澳洲牛排，澳洲龙虾什么的，我们国家的正宗黄牛肉，清水小龙虾，买回家自己做下，吃起来它不香么？

好了，关于进口牛肉有味道怎么回事和澳洲牛排怎么有股怪味的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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