蛋煎牛肉的做法?煎牛肉应该怎么做
大家好,关于蛋煎牛肉的做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于煎牛肉应该怎么做的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
求简单的煎牛肉的做法!
简单的煎牛肉做法
用料
主料牛肉500g
调料
色拉油5g
食盐5g
味精5g
姜适量
生抽10ml
香油少许
白糖5g
白醋适量
香菜适量
小葱适量
芝麻酱适量
孜然5g
辣椒油适量
白酒5ml
白芝麻适量
煎牛肉的做法
1.所有材料准备好。
2.把牛肉洗干净后切薄片。
3.放入所有的调料拌匀。
4.放入冰箱里腌制一小时以上。
5.碗里放入盐,芝麻,孜然,生抽,白醋,白糖,香菜末,葱末,涮锅料,味精调匀。
6.放入芝麻酱和香油调好。
7.加点水继续调匀,最后放入一点辣椒油就可以了。
8.平锅里放入少量的油后放入肉片煎,肉变色就可以使用了。
煎牛肉的做法
煎牛肉的做法如下:
煎牛肉是一道美食,主要食材有牛肉,料酒,酱油,鸡蛋、少许淀粉、八角、酱油、食盐、鸡精、料酒等。
1、将牛肉清洗干净后切成丝,肉丝切得越细越容易烧熟,然后加入食盐、鸡精和料酒搅拌均匀,料酒可以去腥。
2、加入一勺淀粉充分拌匀,可以使牛肉更加嫩滑,烹饪时间会缩短。
3、在牛肉里面加入鸡蛋清,把鸡蛋上面弄一个洞,然后倒出鸡蛋清,加入鸡蛋清,牛肉也会更加嫩滑好吃。
4、也可以两种方法同时使用,同时加入淀粉和蛋清充分拌匀,这样牛肉鲜嫩的效果会更好。
5、锅中倒入食用油烧至七成热,然后关火等油凉,油温两成的时候,将牛肉倒入,然后用筷子将牛肉翻炒,将牛肉拨弄开,这样炒出的牛肉不粘锅哦。
6、等待牛肉变色,如图牛肉不粘锅,彼此也不粘连,开火继续翻炒几下,加入八角和酱油。
7、中火不断煸炒,如果判断不出牛肉是否熟了,可以品尝一下。
8、等牛肉熟了,加入少许鸡精调味即可盛出,时间不到10分钟,做出的牛肉又嫩又鲜又好吃。
煎牛肉应该怎么做
煎牛肉片也是一道很好吃的美食,可以很多朋友不知道怎样煎牛肉片才好吃,为了帮助大家做出美味可口的煎牛肉片,下面我就给大家推荐两种不同做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出好吃的煎牛肉片。
煎牛肉片一:
红糖1大匙,酱油1小匙,香油一小匙,盐适量,蒜2瓣切碎。将上述原料混合均匀,调成腌汁。然后,放入切薄的牛肉片,拌匀,腌上半个小时左右。煎锅加热,薄薄地刷一层油,把牛肉片放入煎。一面煎变色后,再煎另一面。煎好后撒点儿熟芝麻粒儿即可。
煎牛肉片二:
牛里脊肉适量,蛋清适量,鸡蛋一个,五香粉、腌肉粉、香油、酱油各适量。将牛肉切成半个手掌大的薄片,放入香料,以及搅匀的蛋清腌制15分钟。热锅放油,中温,将肉片均匀摊开于锅中,不要重叠,翻转多次后,根据个人喜好掌握熟肉几分,既可装盘食用。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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