床椒牛肉粉蒸肉怎么(粉蒸牛肉四川传统名菜)
大家好，床椒牛肉粉蒸肉怎么相信很多的网友都不是很明白，包括粉蒸牛肉四川传统名菜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于床椒牛肉粉蒸肉怎么和粉蒸牛肉四川传统名菜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
牛肉粉蒸肉的做法
准备大米100g，牛肉250g，花椒粒，八角，干辣椒，桂皮，陈皮，香菜末，花椒碎，葱花。
2锅中放入大米，陈皮、桂皮各3g，八角1个，干辣椒、花椒粒各2g，小火翻炒至大米呈焦黄色。
3将料理机中加入大米，胡椒碎、食盐各1勺，搅拌成碎。
4牛肉切片，碗中放入淀粉、生抽、豆瓣酱各3茶匙，食盐、花椒碎、蚝油各1茶匙搅拌均匀，腌制10分钟。
5碗中倒入米粉搅拌均匀，放入蒸锅，中火蒸制60分钟，淋上蒜末、生抽、葱花、香菜末即可。
粉蒸牛肉四川传统名菜
食材:
牛肋条少许香辣酱（普通）半勺香菜少许白糖（非常少）一撮面粉少许
粉蒸牛肉的做法步骤:
1.蒸牛肉最好是用肋条，切稍微厚的片，用面粉清洗几次，清洗掉血水，挤干水分。
2.半勺香辣酱（老干妈或者其它牌子都好，主要是用它的红油色和香味），如果没有可以自己加少许红油和豆豉，搅拌均匀。
3.加入一撮糖，继续拌匀，腌制半小时。
4.加入辣味的蒸肉米粉（可以买现成的也可以是自己做的）。
5.拌均匀，让每片牛肉都沾满米粉。
6.轻轻叠放在土碗上，放入蒸锅，上汽后蒸一小时，肉质软烂。
7.能用筷子轻松扎透就最好了，粉蒸的时间一定要到位。
8.出锅撒少许香菜小葱点缀。
蒸牛肉粉蒸肉做法
1准备大米100g，牛肉250g，花椒粒，八角，干辣椒，桂皮，陈皮，香菜末，花椒碎，葱花。
2锅中放入大米，陈皮、桂皮各3g，八角1个，干辣椒、花椒粒各2g，小火翻炒至大米呈焦黄色。
3将料理机中加入大米，胡椒碎、食盐各1勺，搅拌成碎。
4牛肉切片，碗中放入淀粉、生抽、豆瓣酱各3茶匙，食盐、花椒碎、蚝油各1茶匙搅拌均匀，腌制10分钟。
5碗中倒入米粉搅拌均匀，放入蒸锅，中火蒸制60分钟，淋上蒜末、生抽、葱花、香菜末即可。
关于床椒牛肉粉蒸肉怎么，粉蒸牛肉四川传统名菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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