切莴笋辅食牛肉怎么做好吃 莴笋炖牛肉怎么做好吃
大家好,今天来为大家分享切莴笋辅食牛肉怎么做好吃的一些知识点,和莴笋炖牛肉怎么做好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
莴笋炖牛肉的做法大全家常
莴笋去皮切块,牛肉洗净处理好备用。牛肉焯水,加入料酒、葱段、姜片去腥,捞出沥干。起锅倒油,油热放入葱姜炒香,放入牛肉、料酒、糖、生抽、盐翻炒均匀,加水,水开转中火,焖煮1小时左右,再放入莴笋,煮至断生即可。莴笋炖牛肉就做好了。
莴笋炖牛肉怎么做好吃
主料
2人份
牛腩500克、莴笋1根
调料
色拉油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、山楂适量、陈皮适量、草果适量、冰糖适量、水适量、食盐适量
莴笋烧牛腩步骤1
材料:牛腩,莴笋
步骤2
牛腩切小方块,冷水浸泡半小时以上,冲洗干净后沥干水份。(冷水浸泡可以去血水,沥干水份入油锅才不会油花四溅)
步骤3
莴笋烧牛腩的做法大全
油锅姜片爆香
步骤4
翻炒至牛腩表面变色凝固
步骤5
转入砂锅,加料酒,生抽,老抽,姜片,山楂,陈皮,草果,冰糖,没过牛肉的水煮开(香料品种随意,量不要太多,煮开后不要着急盖盖,让牛肉的腥气随料酒的酒精挥发掉,有浮沫的话要撇掉)
步骤6
莴笋烧牛腩的做法
转小火炖1个半小时左右
步骤7
8.莴笋去皮切滚刀块,倒入砂锅内,并调入适量盐
步骤8
莴笋烧牛腩的家常做法
小火炖至莴笋入味,大火收汁即可
莴笋炒牛肉的时候,莴笋应该怎么处理更好吃
莴苣想必大家应该也都是非常熟悉的,特别是在我们日常生活中,经常都会吃到,而且也经常都会看到。因为它的种植面积相对比较简单的,而且吃法也是非常多种多样的,可以和肉炒在一起,也可以用来做汤,味道都是很不错的。
莴笋怎么处理更好吃1、莴笋处理之切法
先把莴笋去外皮后清洗洗净;先把莴笋去外皮后清洗洗净;斜着切成大小适宜的小段;把切好的莴笋平放在玷板上,切口朝上,再切成薄片;等全部切好装盘即可。
2、莴笋切范菱形的注意事项
莴笋表面尽量削光滑。尽量切成大小均匀的菱形块
莴笋和牛肉搭配是最经典也是最家常的搭配,今天这道莴笋炒牛肉丝吃起来清新中带着鲜美,非常的下饭,莴笋吃起来清新脆嫩,在做莴笋各类菜肴时,炒制的时候最好是大火快炒,这样才能保持脆嫩的口感,要想牛肉保持鲜美细嫩的味道,也需要大火快炒,因此制作这道菜肴的时候,要全程大火快炒,这样两种食材的味道都会非常好。那么莴苣烧牛肉怎么做?其实莴苣烧牛肉的做法也是比较简单的。
莴笋炒牛肉丝的做法教程:
1.准备好所有食材。
2.莴笋去皮切丝;牛肉丝加料酒和生抽腌制;葱切小丁,姜切成丝。
3.炒锅大火,放油。放入姜丝和葱沫,爆香。
4.放入牛肉丝,快速翻炒。
5.炒至牛肉丝变白。
6.放入莴笋丝一起炒匀。
7.加入盐和鸡精调味即可。
成品图:
莴笋炒牛肉丝的美味小窍门:
1.莴笋下锅后只要翻炒几下就行,不要时间太长,避免营养流失。
2.牛肉也不需要炒制太久,炒制颜色变白即可,炒久了口感不好。
2.牛肉腌制一下可以去除腥味,也可以更好的入味。
莴笋炒牛肉丝的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,现在正是吃莴笋的应时季节,这个时候不妨来上这么一道美味的家常菜和家人们一起尝一尝吧。
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