宝宝口蘑炒牛肉的做法,口蘑炒牛肉怎么做
大家好,今天来为大家分享宝宝口蘑炒牛肉的做法的一些知识点,和口蘑炒牛肉怎么做的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
口蘑炒牛肉是怎么做的
前言
口蘑菌肉肥厚、质细嫩,具香气、味鲜美。口蘑含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素
B1、B2、C、尼克酸等成分。具有益胃、理气的功效。还有抗癌及提高人体免疫功能和健肤的作用。
口蘑炒牛肉,味道鲜美,香气浓郁,非常下饭!
材料
主料:牛肉200g、口蘑300g;
辅料:油适量、盐适量、红烧酱油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、大葱1根、大蒜2瓣、青椒2个
口蘑炒牛肉
1
牛肉切成片;
2
口蘑洗干净;
3
口蘑切成片;
4
热锅热油,下入牛肉片,炒变色;
5
放入葱蒜,炒香;
6
放入切片的口蘑翻炒;
7
淋少许红烧酱油,撒生姜粉,花椒粉;
8
放入青椒;
9
加适量盐,翻炒均匀。
小贴士
1、热锅热油,下入牛肉片,炒变色;
2、放入葱蒜,炒香;
3、放入切片的口蘑翻炒。
牛肉炒口蘑怎么做
主料:牛肉(前腱)1条
辅料:口蘑500克、小葱2颗、姜10克、红葱头5瓣、蒜5瓣、香叶2片、花椒10粒、桂皮5克
调料:食盐2克、料酒5克、生抽10克、老抽5克、柱候酱1大勺
口蘑烧牛肉的做法
1.牛腱心冲洗干净,撕去表面的杂膜
2.切3厘米左右的厚块
3.热锅凉油,炒香葱姜蒜
4.下牛肉块
5.煎至一面金黄后翻面,同时下花椒、香叶和桂皮煎出香味
6.加入一大勺柱候酱
7.烹入料酒翻炒,将酱汁均匀地包裹在肉块上
8.加入热水至没过所有食材
9.加盐调味,加入小葱叶
10.移入高压锅,大火烧开,上汽后转小火压10分钟
11.炒锅用少许油,炒出口蘑的水汽
12.连汤倒入压好的牛肉,加生抽、老抽调味调色,小火煮约5分钟,起锅前加入香菜或者蒜苗或者彩椒即成。
1、我用的是牛腱心,这道菜用牛腩也可以;
2、我的牛肉没有注水,直接下锅煎不会出水,如果是注水的牛肉,需要先焯水或者干锅炒出水汽;
3、有时间的话可不用高压锅,用砂锅炖牛肉,水量和时间视情况而定。
口蘑炒牛肉怎么做
用料
牛肉350g
口蘑300g
葱1根
蒜苗5根
青椒2个
花椒粉、淀粉、生抽、盐适量
口蘑炒牛肉的做法
牛肉切片,加入少许花椒粉、生抽、淀粉、葱花,拌匀,腌制。
口蘑切片备用。
青椒切丝备用。
蒜苗切段备用。
锅热时,倒入食用油。
油热,倒入牛肉,翻炒至7成熟。
牛肉7成熟时,依次倒入青椒丝、口蘑,加入适量生抽和盐,翻炒。
最后倒入蒜苗增香,闻到蒜香味即可出锅。
出锅!
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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