皮辣酱减脂牛肉的做法？剔骨牛肉辣酱做法-菲力牛肉网

皮辣酱减脂牛肉的做法？剔骨牛肉辣酱做法

大家好，如果您还对皮辣酱减脂牛肉的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享皮辣酱减脂牛肉的做法的知识，包括剔骨牛肉辣酱做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

广西带皮牛仔肉做法

主料：带皮牛仔肉1千克

辅料：红尖椒50克，白萝卜200克

调料：食盐3克，味精8克，鸡精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克，植物油50克，辣椒酱20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高汤500克

步骤：

1.将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用

2.尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片

3.净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用

4.净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

牛肉干辣椒油做法

主料红辣椒1000克牛肉600克黄豆酱600克番茄酱辅料豆油300克胡椒粒10克盐10克白糖100克牛肉粉10克姜末炒熟的花生牛肉辣椒酱的做法步骤

1.将辣椒洗净，用料理机打碎;2.牛肉切碎或用料理机打碎;

3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;5.加入牛肉翻炒;6.再加入辣椒碎略炒;7.加入白糖、盐、姜末;8.加入黄豆酱;9.小火炖半个小时，

10.加入番茄酱，拌匀;11.1最后加入炒熟的花生，牛肉粉

剔骨牛肉辣酱做法

用料

牛肉500克，生抽50克

老抽30克，油1000克

盐适量，糖25克

洋葱200克，蒜瓣400克

姜块200克，香菜5根

小米辣1000克，郫县豆瓣酱50克

豆豉180克，大料适量

做法步骤

?1、准备食材

2、辣椒大蒜生姜切碎备用，洋葱香菜姜片蒜头备用。

3、锅中加油烧热，放入准备好的洋葱香菜大蒜生姜炸至干黄。

4、然后放入香料炸出香味。

5、锅中材料捞出放入牛肉炸干，十分钟左右。

6、放入辣椒，炸至十五分钟左右。

7、放入豆豉生姜碎，炸至十分钟左右。

8、放入大蒜碎，生抽，老抽，白砂糖，盐，郫县豆瓣酱，炸至十分钟左右出锅。

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