牛肉卷拌娃娃菜怎么做好吃牛肉大烩菜的做法-菲力牛肉网

牛肉卷拌娃娃菜怎么做好吃牛肉大烩菜的做法

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牛肉大烩菜的做法

材料

主料：炖好的牛肉一碗、土豆一个、娃娃菜一个、金针菇一代、西红柿半个、粉皮两片、洋葱半个；辅料：郫县豆瓣酱一勺

牛肉大烩菜

把郫县豆瓣酱切碎备用。

把蔬菜洗干净切块。

备用

热锅少量油，先炒郫县豆瓣酱，炒出红油，放洋葱炒香，在放土豆片，翻炒。

在放娃娃菜，和炖好的牛肉。

炖一会儿放粉皮和金针菇即可。

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主料，嫩牛肉适量，蒜适量，姜适量，青椒适量，西红柿适量，洋葱适量，木耳适量，辅料，料酒适量，酱油适量，花椒适量，盐适量。

1.木耳提前用热水泡发。

2.牛肉切片，倒入淀粉、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟。

3.西红柿切块、青椒切块、皮牙子切片、姜蒜切碎。

4.热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用。

5.剩下的油中倒入木耳翻炒30秒。

6.再依次倒入西红柿、皮牙子、青椒反复翻炒。

7.最后倒入炒好的牛肉，加盐调味，翻炒30秒即可出锅。

8.锅中烧水备用。

9.醒好的面搓成一根根的长条。

10.两个手一起拉面，拉好后再拌几下，然后放入滚开的清水中，用筷子拨开，

11.煮面过程中可以加些凉水，这样煮出来的面更加劲道。煮好的面可根据口味放入凉水中焯一下，口感更好。

12.最后，依据口味倒入炒好的菜，拌着吃即可。

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原料

娃娃菜1小棵，熟牛肉100克，干面条100克，葱，姜，蚝油，麻油，食用油

做法

1、所有食材准备好。

2、娃娃菜掰开叶子，洗净，将娃娃菜的叶子和埂子分开，埂子切段，叶子手撕小片。

3、牛肉切薄片。

4、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。

5、先将娃娃菜的埂子下锅翻炒1分钟，并加适量蚝油。

6、倒入牛肉翻炒半分钟。

7、倒入开水，烧滚。

8、水滚后加入面条。

9、面条变软后，用筷子轻轻划开，防止黏连。

10、大约煮1分钟左右，面条呈半透明装，放入娃娃菜的叶子，叶子变色变软后，淋上麻油，立即关火装盘。

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