宝宝蕃茄酱炖牛肉？宝宝一岁以上牛肉炖柿子做法-菲力牛肉网

宝宝蕃茄酱炖牛肉？宝宝一岁以上牛肉炖柿子做法

其实宝宝蕃茄酱炖牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解宝宝一岁以上牛肉炖柿子做法，因此呢，今天小编就来为大家分享宝宝蕃茄酱炖牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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准备原料：牛肉250克，鸡蛋清3个，面粉100克，淀粉50克

做法步骤

1、牛肉剁末，切姜末葱花，准备3个蛋清

2、将姜末葱花拌入牛肉中，加入食盐、生抽、料酒，搅拌均匀

3、再加入鸡蛋清、淀粉，少许芝麻油调匀成馅

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4、面粉加水调匀成稀糊，加入胡椒粉

5、锅洗净，烧油至六成热，用菜籽油炸特别香

6、牛肉馅挤成丸子，放入面糊中裹匀，下油锅小火炸成金黄色

7、捞出入盘，孩子喜欢口感层次丰富的食物，可配碟番茄酱或沙拉酱

宝宝一岁以上牛肉炖柿子做法

牛腩一斤、柿子2个、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、花椒适量、大料适量、老抽一勺、料酒一勺、盐适量

做法：

1、先将牛腩切成块后，放入煮开后的一锅热水中焯水一次，然后捞起来，放在流动水下冲洗干净备用。

2、柿子最好挑选软软的柿子，然后用沸水烫一次，然后等到冷却后就将柿子的外皮剥下来，切成块状。

3、准备炒锅，放油适量，烧到油热后，放入葱、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。

4、放入牛肉翻炒均匀，加入老抽和料酒，继续翻炒。

5、加入适量的水（水量最好没过牛肉上方3厘米），开大火煮到水沸腾后，加入适量的食盐。

6、下盐后继续煮一会，将全部材料转入电高压锅，调好时间然后将牛腩煮烂。

7、再转入炒锅，放入软柿子，开中大火炖到柿子软烂成汁之后，再试一下味道就OK了

茄汁炖牛腩的做法

食材

炖好的牛腩300克，西红柿3个，番茄酱200克，葱花适量，白胡椒粉适量

做法步骤：

1，西红柿头上划十字刀。

2，锅中放入水烧开，放入西红柿煮30秒，皮自然会分离。捞出西红柿去皮。

3，一个西红柿切小丁，两个西红柿切滚刀块。葱切末。

4，炒锅中加入少量的玉米油，烧至5成热时加入葱花翻炒。

5，炒香葱花后加入西红柿丁大火翻炒2分钟

6，加入番茄酱，改小火继续翻炒1分钟，使汤汁变粘稠。

7，加入大块的西红柿翻炒均匀。

8，加入适量的水，如果喜欢喝汤就多加一些，如果单纯吃菜就少加一些，这步可以根据自己喜欢添加。中火炖大约5分钟即可。

9，倒入提前炖好的牛腩，再炖2分钟就好了，出锅前加入适量的白胡椒粉，一道美味的西红柿炖牛腩就出锅啦。

烹饪技巧

牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，加入番茄酱可以让汤汁浓郁起来

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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