牛肉小黄瓜条适合做肉馅吗牛肉黄瓜条适合怎么做-菲力牛肉网

牛肉小黄瓜条适合做肉馅吗牛肉黄瓜条适合怎么做

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牛肉黄瓜条适合怎么做

1、材料：黄瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等。

2、牛肉清洗干净后，切成肉片。

3、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒。

4、泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可。

5、黄瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将黄瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干。

6、炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末。

7、加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的黄瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可。

牛肉小黄瓜条是好肉吗

牛肉小黄瓜条是好肉

原料

牛肉(适量)

排骨(适量)

粉丝(适量)

青菜适量

千张适量

口蘑适量

葱适量

1/红薯粉丝放冷水里泡一会，然后锅里加水煮开放入粉丝煮软，捞出。

2/准备牛肉煮熟，口蘑洗净切片，千张切丝，青菜洗干净备用。

3/锅里放油，牛肉，排骨爆香，加水炖一小时，家有高汤的直接用高汤。

4/汤汁浓香后加入口蘑，千张，生抽，盐，大火煮开。

5/最后加入粉丝，青菜，煮3分钟即可，上面再放上熟牛肉片，撒上葱花。

6/黄瓜条牛肉嫩嫩的，非常适合做牛肉粉丝吃，汤汁鲜美。

牛小黄花条和大黄瓜条的区别

有差别。一是大小不同，尽管是两条紧挨着的两条肉，但都有筋皮包裹，可以分离，小黄瓜条比大黄瓜条略小；二是位置和形状不同，小黄瓜条更靠近臀部，是牛的二头肌沿臀骨分离出的半腱肌，成管状，大黄瓜条在牛后腿骨外侧，由完整的臀骨二头肌组成，肉块长而宽；三是适合烹饪方式略有不同，大黄瓜条适合卤酱，做牛肉干，小黄瓜条适合火锅，切片烤牛排。

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