牛肉小黄瓜条肉价位？牛肉小黄瓜条怎么做
大家好，如果您还对牛肉小黄瓜条肉价位不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉小黄瓜条肉价位的知识，包括牛肉小黄瓜条怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉黄瓜条为啥贵
因为牛肉含蛋白质高，含脂肪低，而且养一头牛要那么长的时间，成本也高，所以就贵了，同样的黄瓜条相比牛肉就便宜多了。
牛肉小黄瓜条哪个部位
小黄瓜条牛肉位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。
小黄瓜条牛肉又称：鲤鱼管北方部分地区又称：白板产品特点：小黄瓜条牛肉肉质均匀大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。
北方部分地区又称：底板产品特点：大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀
牛肉小黄瓜条怎么做
【原料】牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，酱油15克，精盐5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克制作过程1、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。
2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。
3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。
4、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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