好一家牛肉粉海带丝(清炖海带丝炖鸡汤做法)-菲力牛肉网

好一家牛肉粉海带丝(清炖海带丝炖鸡汤做法)

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牛肉海带汤怎样做好吃软烂

牛腩200克，海带100克，姜1块，小葱2根，枸杞10克，盐，鸡精。

1.將牛腩洗净切块，海带切块，姜切片。

2.牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。

3.锅中放入牛腩、姜片、葱结、清水适量大火煮开，换小火炖20分钟，放入海带炖30分钟，加入枸杞、盐1勺、鸡精半勺即可。

海带鸡汤的做法

1.整鸡,去头和屁股,翅膀和鸡腿用来或炖或炒或红烧,用来熬汤有点浪费.取前胸后背,切两半，用清水洗干净。

2.冷水下锅，撇去血沫。

3.焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。

4.汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。

5.准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。

6.水烧开，将鸡肉放入汤锅中。

7.再次烧开，放入葱段姜片和大料。

8.加盖转小火慢熬一个小时。

9.海带，选用薄薄的那种，不是咸味儿的。

10.用清水洗干净海带。

11.1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。

12.把海带切几刀,放入鸡汤里。

13.调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。

14.盛出，喝上一口，精神百倍。

温馨小提示

1.海带很薄，不要煮的时间太长，影响口感。

2.第11步骤，鸡汤熬好后，可以将鸡肉取出，将鸡肉撕成条状，再放入锅中和海带同煮，味道更好。

清炖海带丝炖鸡汤做法

主料：老鸡400g、香菇200g、海带丝150g

辅料：盐2勺、料酒1勺、姜适量、花椒1勺

1、准备好香菇。

2、老鸡肉洗净焯水备用，锅加一点油，放入鸡肉。

3，加点料酒，盐，姜片和花椒翻炒一下。锅加一点油，放入鸡肉。

4，锅加水，放入炒过的鸡肉。电压力锅煮上25分钟。放气后打开，加入香菇。再加入海带丝，继续煲煮10分钟，加盐调味。

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