韩式牛肉味素肉，素肉粉是什么-菲力牛肉网

韩式牛肉味素肉，素肉粉是什么

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素肉粉是什么

我们常说的素肉粉的主要原料是魔芋粉，是目前有钱人追求的美容减肥保健养生食品。素肉粉一般添加于各种肉制品、水产制品中，如:台式烤肠，鸡肉丸，猪肉丸，牛肉丸，鱼丸等。它的功能不仅可以使产品口感更好、弹性增强、脆度增加、肉感更纯。而且在蒸煮和油炸等加热过程中不脱水、不出油、不减少体积。

手撕素肉夏天怎么保存

1、通风干燥:在保存手撕肉的时候,需要把手撕肉放到通风干燥的环境中,这样能够保存很长的时间不变质,但要注意如果肉干长出白毛的话,就不能再食用。

2、真空包装:如果手撕肉比较多的话,则可以采用真空包装的方式,买些真空包装袋来装裹手撕肉,这样能够存放很长的时间不变质。

3、风干:可以直接把手撕肉风干,风干的牛肉干是不容易变质的,所以能够保存更长的时间不变质,但也尽量在两个月之内吃完才好。

手撕素肉零食的做法

用料

里脊肉或者牛肉1kg

冰糖25g

鸡精10g

黑胡椒粉10g

盐5g

花生油40g

生抽20g

老抽10g

孜然粉3g

芝麻少许

做法步骤

1、里脊肉或者牛肉都可以，先顺着肉的纹理切成条。

2、准备腌制肉品的调味料。

3、将调味品放入肉里。

4、生抽，老抽拌匀腌制一晚。

5、热锅，放入肉块，中火焖干水份。

6、汤汁收干，撒芝麻和孜然粉调味，继续小火煎干。

7、如果有烤箱的话，再放入烤箱里烤10分钟即可。

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