牛肉味素肉调制？素肉

大家好，牛肉味素肉调制相信很多的网友都不是很明白，包括怎么调出牛肉味 素肉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉味素肉调制和怎么调出牛肉味 素肉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

怎么调出牛肉味 素肉

牛肉素肉的制作方法具体步骤如下：

1、把面粉和粉状辅料充分柔和一起，加水和酱油豆鼓油呈面劲装，蹂成面团，撕呈片状，加十三香按压成厚实装。颜色茶色呈深红色最佳，凉置15分钟。

2、打开无忧炸锅加15ml橄榄油，按薯条模式开启，十分钟过后取出。加入孜然粉调料，也可以做汤头，加高汤炖煮，口感醇香不油腻且好吃不胖!素肉制品是以植物组分为原料精制而成的仿肉食品，依照其生产原料不同，富含的营养物质各不相同，或高蛋白质、低脂肪、无胆固醇，或富含膳食纤维、植物多糖、多种矿物质、维生素等。

3、以植物组分为原料制成的素肉制品因具有均匀的内部组织结构，类似动物肉的口感、特性和烹饪属性，可广泛应用于凉拌菜及经煎、炒、烹、炸处理的各类菜肴中。

素喇嘛肉的做法

素喇嘛肉的做法

用料

主料

白菜1棵

五花肉1块

调料

食盐

适量

姜

适量

小葱

适量

喇嘛肉的做法

1.将腌渍后的中等颗咸白菜切成块状，将带皮的五花三层的猪肉切成方寸形，一同放入铁锅内

2.加以葱、姜、盐等佐料，用文火慢炖，经过两小时，方可食用

3.炖好了的喇嘛肉，表面一层滚动的油花，大块猪肉在菜中***，一种诱人解馋的情绪顿然而生

炒素肉的做法，炒素肉怎么做好吃，炒素肉的家常做法

炒素肉丝的制作材料：主料：豆腐干150克,芹菜150克

辅料：豆腐(北)50克,玉兰片50克,柿子椒25克

调料：植物油50克,盐4克,味精2克,醋2克,大葱5克,姜4克,香油5克炒素肉丝的做法：

1.先将豆腐切成大片，下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出，再切成丝；

2.豆腐干也切成丝；

3.芹菜去叶、根，切成寸段，沸水焯后捞出冲凉；

4.水发玉兰片、红椒均切成丝；

5.葱切段；姜切丝；

6.锅置旺火上，放入植物油；

7.烧热后下入姜丝炒香；

8.随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀；

9.再加入精盐、味精、醋翻炒入味，洒上香油，撒葱段，出锅装盘即成。炒素肉丝的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

喇嘛糕做法大全喇嘛糕怎么做好吃

主料：小麦富强粉800克

辅料：鸡蛋150克,柿子椒50克,青椒50克

调料：白砂糖100克

喇嘛糕的特色：

松软适口，蛋香味浓。

喇嘛糕的做法：

将鸡蛋黄加入白糖搅溶化，再将鸡蛋清抽搅成蛋泡糊，把精白粉、鸡蛋和匀，加入精盐拌匀倒入形模具内，撒少许青红（切丝）丝，蒸熟；熟后切块。

素菜松肉的做法大全素菜松肉的做法大全

主料：油皮、牛肉

辅料：土豆、葱、姜

调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉

烹制方法：

1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉；

2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中；

3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。

特点：软烂咸香，老少皆宜。

素扣肉的做法，素扣肉怎么做好吃，素扣肉的家常做法

准备好五花肉、冬菜、腐乳（红）。

锅内烧开水，放入整块的五花肉。

将整块的五花肉蒸熟（大约20分钟）。

五花肉变硬捞出。

在五花肉的皮上面均匀的抹上老抽。

锅内烧热油，将五花肉皮朝下，炸至金黄。

将炸好皮的五花肉切成6厘米长，1厘米宽的带皮肉片。

将切好的肉片皮朝下放入碗中，碎肉放在上面。

用适量的老抽、腐乳、糖调制一碗酱料。

将调制好的酱料倒入装有肉的碗中。搅拌均匀，腌制10分钟左右。

锅内剩油，下冬菜翻炒熟。

将炒好的冬菜放在肉的上面。

上蒸锅蒸2个小时后拿出，扣在用生菜垫底的盘子上面，再撒上葱花即可。

坛焖肉的做法砂锅焖肉的做法

坛焖肉的做法砂锅焖肉的做法:sijimeishi./siji/roulei/869.吃过苏式面点的朋友一定会对焖肉面印象深刻，焖肉面是苏式面点中最具代表性的一款，在苏州，一家面店的好坏很大程度取决于该店焖肉的好坏。焖肉主要在于用文火长时间焖烧，使得肉入口即化，肥而不腻。猪五花硬肋1000克。精盐10克，绍酒150克，葱结30克，姜块15克，酱油100克。将肋条肉洗刮干净，修切成长方条块，入清水锅（水平肉面）用旺火烧沸，撇去浮沫，锅离火，捞出肉，再用刀刮净洗清。将肉放回锅中，加葱结、姜块（拍松）、盖上锅盖，上旺火烧沸，去盖，加入绍酒、酱油、精盐，肉面上用3只圆盘盖没，再将锅盖密，烧开后转微火焖约3小时（中间不能开盖）至酥烂，拣去葱姜，用笊篱捞出肉，抽去肋骨，即成焖肉，冷却后切成1公分厚，可放入冰箱冷藏储存。烧焖肉的汤甚咸，只可做另用/坛焖肉的做法砂锅焖肉的做法:sijimeishi./siji/roulei/869.

素肉的做法，锅包素肉怎么做好吃，锅包素肉的家常做法

主料

末泡发素肉片

60g

辅料

胡萝卜

适量

料酒

1勺

鲜味酱油

1大勺

番茄酱

1大勺

米醋

2大勺

糖

3大勺

淀粉

1/2勺

姜

适量

香菜

适量

步骤

1.将素肉片用水泡开，中间用手挤压几次，换几次水。

2.素肉片完全泡发后捞出，用手使劲的挤出里面的水份。

3.将素肉片切成两段，胡萝卜、姜切成细丝，香菜切成小段。

4.将素肉片放在干淀粉中，均匀沾满，并抖掉多余的部分。

5.油锅九成热时，放入素肉片

6.炸至表面用手捏压时发脆时捞出沥油备用。

7.用酱油，米醋、淀粉、料酒、糖调成碗汁备用。

8.锅中留少许底油，炒香姜丝后放入胡萝卜丝煸炒一下。

9.加入番茄酱略炒。

10.加入调好的碗汁炒匀成酱汁。

11.加入炸好的素肉。

12.将酱汁将素肉裹匀后即可出锅。

砂锅莲尖素肉的做法

砂锅莲尖素肉

材料

莲藕150公克，黑胡椒素鸡块200公克，碧玉笋5公克，辣椒10公克，盐少许，细砂糖少许，香菇粉少许

做法

1.碧玉笋洗净切段；辣椒洗净切片，备用。

2.莲藕洗净切片，放入醋水（份量外的少许白醋＋水）中浸泡，备用。

3.热油锅至油温约160℃，放入作法2莲藕片油炸约1分钟，捞出沥油；于油锅中续放入黑胡椒素鸡块炸约1分钟，备用。

4.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉笋段，再放入作法3莲藕片和黑胡椒素鸡块拌炒均匀。

5.于是作法4锅中加入所有调味料拌炒均匀至入味即可。

炖兔肉的做法粉蒸兔肉的做法

炖兔肉的做法粉蒸兔肉的做法:sijimeishi./siji/qindanlei/409.兔肉【所属菜系】福建客家【特点】色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣【原料野兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净.炖兔肉的做法粉蒸兔肉的做法:sijimeishi./siji/qindanlei/409.

如何自制素肉

自制素肉

用料

干胚适量

筒骨一根

鸡腿一只

葱姜蒜适量

卤料包一包

自制素肉的做法

准备食材：

干胚用常温水浸泡30-40分钟

熬制高汤卤水

将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制

挤干卤水后在油锅里炸至金黄

出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成

小贴士

干胚可以使用干腐竹

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