牛肉从冰箱拿出来发蓝？熟牛肉出现蓝绿光是怎么回事
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熟牛肉出现蓝绿光是怎么回事
熟牛肉出现蓝绿光并不是牛肉有质量问题，而是由于牛肉肌纤维在切面上排列成了规则的微观结构，造成了光的衍射或干涉，在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构。
当光线从合适的角度照射到这个断面时，出现这种光学效应，就能看到像彩虹一样的颜色，包括从绿色、黄色到红色的各种色泽，鸟类羽毛、昆虫翅膀和电脑光盘的彩色反光都是这个原理
牛肉片颜色发蓝是怎么回事
答：原因如下：
牛肉出现蓝绿光并不是牛肉有质量问题，而是由于牛肉肌纤维在切面上排列成了规则的微观结构，造成了光的衍射或干涉，在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构。
当光线从合适的角度照射到这个断面时，出现这种光学效应，就能看到像彩虹一样的颜色，包括从绿色、黄色到红色的各种色泽，鸟类羽毛、昆虫翅膀和电脑光盘的彩色反光都是这个原理。
据实验，水煮、腌制后的牛肉，肌纤维切面更加规则，虹彩也更明显。
关于牛肉从冰箱拿出来发蓝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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