香油拌卤牛肉的做法 卤牛肉蘸水做法
各位老铁们好，相信很多人对香油拌卤牛肉的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香油拌卤牛肉的做法以及卤牛肉蘸水做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
凉拌酱牛肉的做法
食材:酱牛肉1块，黄瓜1根，香菜3根，花生米一把料汁：蒜3瓣，辣椒粉10g，孜然粒2.5g，花椒粉1g，花椒20粒，生抽30ml，陈醋30ml，糖5g盐1g，芝麻2.5g。
做法:
1?、碗中加入蒜末，2小勺辣椒粉，1g花椒粉，20粒花椒，半小勺孜然，搅拌均匀
2?、锅中加油烧至7成热（有明显白烟冒出），浇入调料碗中，搅拌均匀
3?、碗中加入2勺生抽，2勺陈醋，半小勺芝麻，1小勺糖，1g盐，搅拌均匀，酱汁完成4?黄瓜切丝铺在盘底，牛肉切片放在黄瓜上，撒上香菜段和花生米，浇上料汁，搅拌均匀5?出锅
凉拌猪头肉调料汁王刚
配料:青葱、香菜、大蒜一头、酱油（生抽）2汤匙，麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒粉2克，盐1茶匙，白砂糖1汤匙，白醋1茶匙，鸡精1茶匙。
做法:
1、猪头肉用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝。
6、加入所有配料。
7、放入冰箱冷藏，凉透。
卤牛肉蘸水做法
先把蒜捣成蒜泥后，加小许食盐，葱花，花椒面，辣椒粉，白芝麻粒，用热油泼一下，然后加入陈醋，海鲜酱油，绞拌均匀后加入少许芝麻香油，并洒上香菜沫即可。
关于香油拌卤牛肉的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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