香油炸牛肉块,炸牛肉块的家常做法

香油炸牛肉块,炸牛肉块的家常做法

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炸牛肉块怎么做好吃,炸牛肉块的家常做法

炸牛肉块怎么做好吃,炸牛肉块的家常做法

牛肉切成长方块,投沸水锅中焯水后洗净。沙锅中加清水,放入牛肉、姜、葱、桂皮、八角、花椒、料酒、糖、酱油、盐、味精,旺火烧沸,再用小火焖酥,大火收干卤汁,牛肉晾凉待用。用鸡蛋、面粉、清水调成蛋糊

净锅置旺火上添入清油,烧至五六成热时,将牛肉挂上蛋糊,入油锅肉炸至金黄色捞出装盘,随带椒盐和番茄沙司上桌

炸牛肉丁做法

炸牛肉丁做法

1、牛肉切成丁。葱段拍松。

2、牛肉丁放入容器内,加入料酒、葱段、姜丝拌匀,腌渍入味后,拣去葱段。姜丝,加入辣椒面、精盐、味精、白糖、胡椒粉、五香粉拌匀。

3、锅内放油烧至六成热,下入牛肉T炸熟捞出。待油温升至七成热,再下入牛肉丁炸至酥脆捞出,装盘即成。

炸牛肉粒做法

炸牛肉粒做法

牛肉洗净,切成1厘米左右丁,加入盐、胡椒粉、五香粉调匀,腌制10分钟。

油锅大火烧开(冒白色气泡),放入腌制好的牛肉粒,大火炸2-3分钟(喜欢软一些口感的可以用小火)

炸到自己喜欢的硬度,出锅啦!沥油即可。

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