炖牛肉炖扁豆？牛肉炖扁豆需要注意什么
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牛肉炖扁豆详细做法
准备食材:牛肉400g，扁豆250g，桂皮5g，盐，味精，生姜，大蒜适量。
1、牛肉切丁备用。
2、扁豆摘个干净，洗好备用。
3、锅中放油烧热。
4、牛肉放锅中翻炒，加入生姜，大蒜，桂皮，盐，味精，加入水煮。汤开后放到砂锅中煲。
5、牛肉炖30分钟后就放入扁豆。
6、煮10分钟放入辣椒，也可以不放。
7、这个时候可以再根据喜好放多一点水成汤，也可以不放，再煮15分钟出锅，牛肉炖扁豆火锅就完成
牛肉炖扁豆需要注意什么
扁豆炖牛肉
1:扁豆去掉头尾和旁边的筋,洗净切丝备用
2:牛肉切丝,用少许盐,老抽,料酒,生粉腌渍10分钟.
3:热油锅,放姜丝蒜片少许,香叶两片,桂皮一小片,干辣椒四个,八角一个.
4:出香味后,放入牛肉,大火翻炒,变色后放入扁豆.
5:入盐,老抽,放一小碗冷开水,中火开始炖.
6:快收汁时,加入鸡精香葱即可.
注意：扁豆炖熟，避免扁豆中毒。
豆角炖牛排做法
用料
牛排800克?
豆角460克?
材料油适量?
盐适量?
大葱少许?
生抽少许?
老抽少许?
做法
1/豆角洗净，牛排骨斩块。
2/锅内放入少许油，放入豆角用小火翻炒。
3/14当豆角内的水分炒干后盛出备用。
4/14牛排骨放入凉水锅中焯去血沫。
5/14捞出洗净沥干水分，大葱切末。
6/14锅内放入材料油，将材料油内的调料也放一些。
7/14放入排骨翻炒片刻后放入生抽和老抽调色。。
8/14放入葱末翻炒两下。
9/14放水没过排骨块中火炖煮。
10/14当汤汁浓稠后放入豆角翻炒两下。
11/14添适量清水和盐，大火炖煮。
12/14收浓汤汁即可。
关于炖牛肉炖扁豆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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