牛肉含脂肪高吗？牛肉各含蛋白质丶脂肪丶钙和锌多少毫克-菲力牛肉网

牛肉含脂肪高吗？牛肉各含蛋白质丶脂肪丶钙和锌多少毫克

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牛肉各含蛋白质丶脂肪丶钙和锌多少毫克

每100克新鲜牛肉中含：蛋白质20.2克；脂肪2.3克；钙9毫克；锌3.71毫克。每100克牛肉干中含：蛋白质45.6克；脂肪40克；钙43毫克；锌7.26毫克。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛脂肪是优质脂肪吗

牛脂肪是一种动物性脂肪，主要来自于牛肉中。虽然含有高热量和高胆固醇，但在适量的情况下，牛脂肪是营养分丰富的优质脂肪，可提供人体所需的维生素和矿物质。此外，牛脂肪中含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血脂，保护心血管健康。但需要适量食用，不要过量摄入，否则容易导致肥胖、高血脂等健康问题。综上所述，牛脂肪可以被视为优质脂肪，但也需要在饮食中控制其摄入量，建议尽量选择低脂肪的瘦肉来获得营养。

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