牛肉面辣油做法(牛肉面辣椒油)

牛肉面辣油做法(牛肉面辣椒油)

大家好,关于牛肉面辣油做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于牛肉面辣椒油的知识,希望对各位有所帮助!

谁知道康师傅香辣牛肉面的辣油是什么油,怎么做的。

谁知道康师傅香辣牛肉面的辣油是什么油,怎么做的。

统称是辣椒油;做法其实很简单,把食用油加热大概到220℃,加入适量辣椒粉(面),最好是油量的1/3,就可以了

牛肉面的做法

牛肉面的做法

家常牛肉面的做法介绍如下:

1、把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可),再放入蒜头,姜,切块的洋葱/番茄/红萝卜。加入酱油,米酒,糖,卤包,辣椒和花椒粒(不吃辣可不加),最后加水盖过牛腱肉,电锅外锅放2杯水(压力锅的设定约40分钟)。

2、电锅跳起后,把牛腱肉翻动,看看是不是都有卤上色,外锅再加一杯水(压力锅的设定约20分钟),跳起后就放凉,冰起来隔天会更入味。拿出冰好的牛腱肉,切片放一边,加热原本的卤汁。

3、另一边用清水煮面,再用煮面水烫青江菜,最后把加热后的卤汁当做牛肉面汤底(可适时调整咸度),放入面条,青江菜和牛腱肉就完成了。

牛肉面辣椒油

牛肉面辣椒油

牛肉面辣椒油做法如下:

工具/原料

干辣椒20克、葱末20克、蒜片4克、食用油200毫升、花椒1克、丁香1克、麻椒1克、八角1个、桂皮1个、草果1个、香叶1片、白芝麻1欧克

1、干辣椒打成辣椒粉

2、葱蒜切片

3、锅中放油,加花椒,丁香,麻椒,八角,桂皮,草果,香叶,大火爆香

4、过滤掉调料,加白芝麻

5、辣椒粉翻炒均匀,就完成啦!

6、秘制辣椒油成品图

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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