辣油花生拌牛肉，凉拌牛肉做法王刚-菲力牛肉网

辣油花生拌牛肉，凉拌牛肉做法王刚

各位老铁们好，相信很多人对辣油花生拌牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣油花生拌牛肉以及凉拌牛肉做法王刚的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

凉拌牛肉家常做法

主料：牛腱子一个

辅料：芹菜50g、八角两枚、草果一枚、花椒0.5g、红寇0.5g、小茴香1g、桂皮1g、老姜10g、川砂仁一枚、料酒15g、盐20g、白芷0.5g、红油30g、花椒粉0.5g、白糖1g、油酥花生米20g、清水适量

步骤：

1、洗净的牛腱子放入锅中，加入姜、香料包、盐、料酒

2、开大火，水开后把泡子打干净

3、改中小火煮一个半小时，卤制的过程中注意翻面，使入味均匀

4、把芹菜切节装入成品盘中

5、晾冷的牛肉切片

6、切好的牛肉放在芹菜表面

7、加入白糖，倒入卤水

8、加入花椒面

9、淋上红油

10、压点油酥花生米，撒在表面即可

凉拌牛肉做法王刚

主料:

牛肉(瘦)500克

辅料:

八角5克，香叶10克，山奈3克小茴香10克，花椒3克，干辣椒10克，精盐55克，高汤1000克辣椒粉20克，花椒粉5克，花生碎50克，白芝麻20克，香菜50克，小米辣20克，香葱20克，香油10克

做法:

步骤1准备牛肉和香料

步骤2牛肉切成适当的大小，将八角、香叶、山奈、小茴香、干花椒、干辣椒装入香料包

步骤3牛肉冲洗干净，放入沙煲中，加鲜汤，放入调料包，加精盐调味、加姜片、香葱除异增香

步骤4大火烧开、小火慢卤，约45分钟后关火加盖焖至完全冷却

步骤5将牛肉捞出晾干表面水汽，横切成片

步骤6香菜切成段，小米椒切圈，香葱切葱花

步骤7将牛肉片放入盆中，加精盐、干辣椒粉、花椒粉、酥花生碎、熟白芝麻拌匀；

再放入香菜、小米椒、葱花、香油轻拌均匀，即可装盘成菜

红油拌牛肉的做法步骤图，红油拌牛肉怎么做

用料；酱牛肉；自制葱辣油；白醋；糖；盐；红油拌牛肉的做法；酱牛肉切薄片码整齐在盘内；适量葱辣油、盐、白醋、糖调成汁子；浇在酱牛肉上，能吃辣的再放点老干妈油辣椒的辣椒油

文章分享结束，辣油花生拌牛肉和凉拌牛肉做法王刚的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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