卤牛肉焯水后要不要炒一下 卤牛肉腌制后要焯水吗
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享卤牛肉焯水后要不要炒一下，以及卤牛肉腌制后要焯水吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
卤牛肉猪肉要不要先吊水
需要先焯水
在做卤牛肉的时候，很多人感觉牛肉的腥味大，所以会进行焯水这一步。但是今天我来告诉大家，是不需要焯水的哦，焯水之后，反而会让牛肉变柴。
买回来的牛肉不用焯水，我们直接将其放在清水中浸泡一段时间，去除里面的血水就可以了。最好浸泡1个小时以上，才能有效去除血水及脏污。
牛肉卤好捞出来还是泡一个晚上
卤牛肉要焯水，卤水不要太咸，会使牛肉发柴，大块牛肉要改小点，这样牛肉卤好就不用泡一晚上，泡3个小时就可以，浸泡在卤汁里，目的是让牛肉更入味
卤牛肉腌制后要焯水吗
先焯水
1.卤牛肉时,应该先焯水,再进行腌制,因为焯水后牛肉更容易入味,并且焯水能将牛肉上面的脏东西全部去除掉,这样食用起来更放心。
2.如果先进行腌制的话,那么在焯水的时候,牛肉上面的味道就会因为焯水而变得没有味道,这样一来,牛肉就不好吃了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的卤牛肉焯水后要不要炒一下和卤牛肉腌制后要焯水吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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