清炖牛肉是不是放盐了？炖牛肉盐放早了能烂吗-菲力牛肉网

清炖牛肉是不是放盐了？炖牛肉盐放早了能烂吗

大家好，今天小编来为大家解答清炖牛肉是不是放盐了这个问题，炖牛肉盐放早了能烂吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉汤放盐吗

牛肉汤是要放盐的，不放盐会影响口感，而且也会破会营养。炖牛肉是快结束的时候放盐，放完盐之后炖到牛肉烂了就可以了。

炖牛肉的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：牛肉300克、胡萝卜100克。

2、辅料：食用油5毫升、姜3片、葱叶2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣酱5克、炖牛肉料包1个、盐2克。

第一步：先将牛肉焯水，去血沫。

第二步：放入除了盐以外的其它辅料，大火爆香。

第三步：然后倒入牛肉，再加水。

第四步：先用大火炖40分钟。

第五步：然后放入胡萝卜、炖牛肉料包。

第六步：再关小火炖30分钟左右。

第七步：加盐，炖至牛肉熟烂。

第八步：牛肉熟烂就可以出

炖牛肉用小苏打腌制方法

放小苏打的目的是让牛肉更容易炖烂，不放更佳。炖牛肉做法如下：

主料：牛肉1000g

辅料：盐适量，酱油适量，甜面酱适量，料酒适量，白糖适量，大料适量，葱适量，姜适量，野生菇适量，洋葱适量

步骤：

1.将牛肉洗干净。

2.切成块。块的大小随个人爱好而定。

3.切好的肉放水里浸泡。拔出血水。

4.准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等。

5.将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）

将锅放在煤气灶上加热至开锅。

6.将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。

7.牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟。

炖牛肉盐放早了能烂吗

记住,炖任何肉类,都不能先放盐,.只要先放盐,就炖不烂了炖肉是个慢工活儿,不能着急,小火儿炖才能炖烂,味儿才能进去如果炖牛肉,加上一罐啤酒和一袋儿甜面酱,味道会更好,烂得也更快牛羊肉大约四个小时,猪肉大约三个小时,鸡肉最快,有一个多小时就差不多了所谓小火儿,是得一直让汤保持小小的滚沸的状态以上，希望可以帮到你的忙，谢谢

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。