清炖牛肉汤一斤多少热量清炖牛肉汤的热量是多少-菲力牛肉网

清炖牛肉汤一斤多少热量清炖牛肉汤的热量是多少

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清炖牛肉汤的热量是多少

清炖牛肉汤的热量(以100克可食部分计)是95大卡(397千焦)，单位热量较低。

每100克清炖牛肉汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

清炖牛肉汤

所需食材

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牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。

2制作方法

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材料

清炖牛肉汤原料：牛肉若干。

配料：牛大骨1块，白萝卜适量。

调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。

方法一

1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。[1]

方法二

1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干

2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时

3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。[2]

方法三

1、将牛肉用清水浸漂，去尽血水，切成块，人清水锅，加清水，置旺火上烧开，撇去浮沫，随即下姜(拍破)、葱(挽成结)、萝卜块、花椒和料酒，移至小火上炖。

2、牛肉炖至七成熟时，取出，切成条，同时，将汤滤去姜、葱、花椒和沉淀物，再与牛肉同下锅内，旺火烧开后移至小火上炖，直到炖烂，食用时在汤碗中加精盐、味精，先舀萝卜，再舀牛肉和汤，随上味碟蘸食。

3食用须知

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牛肉禁忌

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

清炖牛肉汤的做法

牛肉汤是一道特色传统的`美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。下面是葱酒牛肉汤的做法，请参考！

清炖牛肉汤的做法

1.首先牛肉切小块洗净，2片姜煮沸过水冲洗～（这步忘了拍了）

2.放入剩余姜片～葱～打结看起来比较好看！然后就可以加水了！水没过牛肉再多一点就可以了～不用太多

3.高火静候2-3小时～起锅前加酱油～尝味道～不够咸再加点盐和鸡精～然后倒入切好的蒜头，搅匀～起锅～放香菜或葱～

小贴士

喜欢番茄的可以加番茄下去炖，临起锅再放点菠菜！味道也是棒棒嗒～

清炖牛肉汤一斤多少热量和清炖牛肉汤的热量是多少的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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