清炖牛肉汤加啥菜？清炖牛肉汤的做法大全-菲力牛肉网

清炖牛肉汤加啥菜？清炖牛肉汤的做法大全

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清炖牛肉汤加啥菜，清炖牛肉汤的做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清炖牛肉汤的做法大全

（1）清炖牛肉汤的做法

食材用料

牛肉600克、葱1根、姜6片、花椒适量、大料2朵、

香叶2片、桂皮1块、盐适量、鸡精适量、米椒3个。

做法步骤

牛肉冲洗干净切块；

电压力锅加水，放入牛肉和调料；

时间定为25分钟；

炖好的牛肉倒入炖锅中，加适量的盐炖10分钟后，放入鸡精即可关火.

小贴士

不放任何配菜，炖出的肉汤浓浓的牛肉香味。

（2）清炖牛肉萝卜汤的做法

食材用料

牛肉500克、白萝卜350克、葱适量、姜2片、

水适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤

把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；

锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；

汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮；

炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟；

调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可；

完成，盛碗上桌。

小贴士

把牛肉炖的差不多熟了再放入萝卜，这样两种食材就可以一起熟了。

清炖牛肉汤的好吃做法

原料：牛肉若干。

配料：牛大骨1块，白萝卜适量。

调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。

1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干

2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时

3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。

清炖牛肉汤有什么好处清炖牛肉汤放什么材料

1清炖牛肉汤有什么好处

牛肉富含蛋白质和氨基酸，能促进身体生长发育，提高免疫力，还可以益气补血，健脾养胃。土豆含有淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以帮助肠道蠕动，促进消化，预防便秘，和胃消肿。胡萝卜富含胡萝卜素以及其他维生素，能预防上皮细胞的癌变，起到防衰老抗氧化的作用，还具有养肝明目、健脾养胃，促消化的作用。因此此汤具有健脾养胃，补血养颜，补中益气，增加免疫力的功效。

2清炖牛肉汤放什么材料

1.取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。

2.取一大锅，里面加入适量凉水，把切好的牛肉放入锅里，煮二十分钟左右，直到出血沫后捞出，用热水把牛肉冲洗干净。

3.取一大汤锅，加入适量清水，大火烧开后放入汆烫好的牛肉，再加几片姜片，八角，桂皮，香叶，草寇，大火煮沸后转小火继续煲1个小时左右。

4.土豆和胡萝卜各一个，洗净后切成小块，放入上面的汤锅里，开大火煮。

5.再次煮沸腾后转小火再炖一个小时左右，直到肉质软烂为止。

6.关火，加少许盐、胡椒粉调味，撒上一些香菜叶就可以了。

3清炖牛肉汤用什么牛肉合适

1.牛肉最好选用带一点肥肉的部位，这样煲出来的肉才不会干瘪无味。

2.在购买牛肉时要注意选择新鲜干净的牛肉，不要选变质不新鲜的，可以闻味道是否有酸味，如果有就不新鲜不能购买，再者看肉质如果富有弹性，颜色均匀有光泽，就是新鲜没有变质的肉。

4牛肉汤适合什么人群

一般人群均可食用。