包饺子的牛肉选择什么部位(包饺子用哪个部位的牛肉比较好)
大家好，关于包饺子的牛肉选择什么部位很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于包饺子用哪个部位的牛肉比较好的知识，希望对各位有所帮助！
包饺子买哪个部位的牛肉
最佳答案:
牛里脊肉比较嫩包饺子比较好
牛腿肉一般是大块炖熟切凉盘用
牛肚皮肉炖肉吃
牛肉洋葱馅:
原料:牛肉350克,洋葱500克.
辅料:花椒水,盐,生姜沫
,香油,葱花沫,酱油,鸡精,味精以及料酒十三香.(根据个人的口味而定)
做法:牛肉加花椒水和各种调料拌匀,
然后把剁好的洋葱沫倒入肉馅里搅匀就OK了.(特别注意:剁好的洋葱先倒油拌一下,就不会出水了)
在和面时打一个鸡蛋会使面很筋斗.煮出的饺子不粘也不易破!
包饺子用哪个部位的牛肉比较好
包饺子的话，最好是用牛的牛腩的位置不要用腿上的肉就带点肥肉，这样搅碎了之后蒸出来的饺子或者煮出来才会有油吃着比较香，如果太瘦的肉或者大腿部分的肉就比较难咬得动，比较太惊到了。
牛肉包饺子用哪部位的肉
用牛里脊肉或者牛腿肉都可以，下面介绍做法：
准备材料：面粉250g、冬瓜1千克、牛里脊肉（或者牛腿肉）100克、生姜一小块、大蒜两瓣、盐一汤匙、醋一小碟、酒一汤匙
制作步骤：
1、将面粉加适量水，揉成面团。
2、冬瓜刨成丝，沥一下水。
3、牛肉剁碎，加入酒、生抽、盐、生姜拌匀，这里用的是牛里脊，牛腿肉也可以，筋少口感好。
4、把冬瓜和牛肉拌匀。
5、将面团切成小块，干成圆形面皮。
6、包成饺子。
7、上锅，大火水开蒸10分钟。
8、可以出锅了。
9、成品图。
关于包饺子的牛肉选择什么部位的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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