酸辣牛肉永州？酸辣牛肉干辣椒的做法-菲力牛肉网

酸辣牛肉永州？酸辣牛肉干辣椒的做法

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酸辣牛肉干辣椒的做法

材料

小红甜椒1个，新鲜小红辣椒1根，中等大小洋葱1颗，葵花籽油2汤匙，瘦牛肉末500克，干红辣椒1汤匙，小茴香末1汤匙，大蒜3瓣，罐装番茄块400克，番茄茸2茶匙，干牛至1茶匙，红酒或牛肉高汤125毫升，盐少许，糖1／2茶匙，大葱2根，罐装菜豆400克，墨西哥玉米薄饼8片，酸奶油4汤匙

做法

1.甜椒与辣椒洗净沥干，去籽切碎。辣椒待用。洋葱去皮切碎。

2.葵花籽油放入大号耐火沙锅中加热，用中火煎洋葱、甜椒、牛肉、红辣椒粉和小茴香。不断搅拌至牛肉呈棕色。

3.大蒜去皮拍碎，与辣椒、番茄块（连汁）、番茄茸、牛至、酒（或牛肉高汤）、盐、糖一起放入沙锅。煮沸后加盖用文火煮15分钟。

4.大葱洗净沥干，切末备用。烤炉或烤箱用高档火预热。

5.牛肉辣酱煮15分钟后，菜豆滤去汁，用水冲洗后放入沙锅，续煮5分钟。薄饼放入烤炉烘烤。

6.辣酱盛入4个上菜盘中，每盘再加入一汤匙酸奶油。撒上大葱，与薄饼一起上桌。

魔力宝贝旅人酸辣牛肉汤配方

主料：牛肉150克，粉丝25克，牛肉汤750克

辅料：盐4克，料酒25克，辣油15克，醋25克，水淀粉25克，青蒜末适量。

步骤1

干细粉丝用开水泡软备用。

步骤2

牛肉切成丝，放入碗里，加入盐、料酒和水淀粉拌匀备用。

步骤3

牛肉汤放入锅里烧开,放入泡软的粉丝和牛肉丝,盐、料酒和醋,待汤开时关火，淋入辣油,撒上青蒜末出锅。

蘸牛肉的甜酸辣汁怎么调

食材：酱牛肉500克，小红辣椒30克，熟豆油10克，生抽酱油2克，韭花5克。

做法

1,将熟的牛肉、羊肉用调好的料汁泡后，再用刀扎成巨晕均匀的一小块在晾晒。

2,酱牛肉的吃法也是有很各种各样，用煲锅将酱牛肉煲煮好后，就用韭花来蘸着吃。

3,调准的生抽酱油也鲜红色酱牛肉的沾料，可是少蘸些吃，它是酱牛肉本身就还要盐分。

4,小红辣椒是去臭味的调味品，将小红辣椒用刀扎或搅拌装置搅碎后做沾料。将牛肉、羊肉的料汁含有酱油辣椒熟豆油水在锅中熬好后在放入电煲锅中的牛肉、羊肉中炖

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