冰冻牛肉馅怎么煎熟(牛肉末打卤做法)-菲力牛肉网

冰冻牛肉馅怎么煎熟(牛肉末打卤做法)

大家好，今天来为大家分享冰冻牛肉馅怎么煎熟的一些知识点，和牛肉末打卤做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

速冻牛肉卷的各种吃法

1、金针菇牛肉卷。食材：牛肉卷、金针菇、蒜薹、五花肉。准备火锅肥牛片10片，金针菇一把洗净。金针菇分成小束，用肥牛片卷起。准备料汁：生抽2大匙，米酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，味道和盐少许。热锅放少许油，将卷好的肥牛卷小心排入锅中略煎一下，待牛肉收缩定型后翻面煎一下。倒入料汁中火煮至收汁。

2、汁烧芦笋牛肉卷。食材：芦笋3根、肥牛卷6大片，酱油、清酒、姜、白糖、蒜、洋葱、芝麻适量。芦笋削皮，肥牛稍稍解冻。姜磨成泥，洋葱切碎，蒜切成细小颗粒。将芦笋用肥牛均匀地裹起来，建议稍微倾斜一定角度方便裹紧。裹好的牛肉卷对半切开，方便入锅煎熟。

酱油3勺，清酒3勺，白糖1.5勺，蒜粒、洋葱碎和姜泥各小半勺，将这些材料加到小锅里煮开备用。平底锅放少许油润锅，油烧热后放入牛肉卷煎熟，不断地翻面，尽量使牛肉卷受热均匀。

待四面都煎至断生后倒入一小碗清酒和步骤3里煮好的酱汁，用筷子再轮流翻面，让牛肉卷四周都裹上酱汁。将煎好的牛肉卷转移到干净案板上，再对半切成方便食用的长段。随后进行装盘，淋上平底锅里剩余的酱汁，再撒上少许白芝麻即可。

3、水生豆苗牛肉卷。食材：牛肉卷、豆苗（其他细小蔬菜）、油、盐、姜、蒜、鸡蛋。牛肉卷解冻之后，再沸水中烫变色，捞出待用。热锅热油，放入鸡蛋煎熟划烂待用，放入姜、蒜翻炒均匀，下豆苗、牛肉卷、盐快速翻炒到蔬菜成熟即可。

牛肉末打卤做法

用料

压制面条

熟牛肉

鸡蛋2只

油菜

姜末、葱花

虾皮

豆瓣酱1勺

步骤1

葱姜切碎，鸡蛋在碗里打散，牛肉切小粒。

步骤2

锅内加油，将鸡蛋煎熟，盛出备用。

步骤3

锅内加油，下葱花姜末，加入牛肉粒?虾皮，翻炒。加入一勺豆瓣酱?少量生抽?适量水，翻炒。加入鸡蛋，翻炒。再加适量水，煮开。

步骤4

准备卤子的同时，煮面、烫油菜。

步骤5

面盛入面碗中，浇入面汤至刚刚盖过面条。摆上油菜，浇入浇头。开吃！

牛肉馅放了调料冷藏箱放一夜在包包子可以吗

可以。因为调料已经混合在牛肉馅里，冷藏时间短且是在调料腌制过程中，不会影响包子的口感和卫生安全。但需要注意的是，如果放置时间过长或者冷藏不当，会导致食品变质，影响口感和健康。因此，在使用前需要仔细观察肉馅的质地和气味，确保食品安全。另外，如果长时间放置肉馅需要重新加入新的调料混合后再包。

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