红炖牛肉？红炖牛肉怎么炖呢-菲力牛肉网

红炖牛肉？红炖牛肉怎么炖呢

大家好，关于红炖牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红炖牛肉怎么炖呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

潮州老牌红炖牛肉是什么配料

炖牛肉的用料

碎牛腩土豆、红萝卜、蕃茄、洋葱、青椒、芹菜、香菜南乳、盐、糖、黑胡椒碎、香油、鸡粉葱结、姜片、料酒姜片，蒜瓣

红汤炖牛肉的做法步骤

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步骤1

全部配菜洗净，土豆去皮滚刀切块，蕃茄去蒂切块，红萝卜去皮切厚片，芹菜去叶切段，洋葱去头尾切块剥开，青椒切大圈，干辣椒、香菜切碎。

步骤2

碎牛腩切小块，烧开水放入葱结姜片料酒，把牛腩倒入水里焯一下去血水后捞起冷水冲干净备用。

步骤3

热油锅下姜片蒜瓣爆香，倒入牛腩翻炒至肉有点焦面盛起，再下点油倒入土豆块翻炒一会，加入红萝卜、蕃茄和牛腩一起炒，倒入清水到材料的一半高度，盖盖烧开，加入调料翻动搅匀盖上转中小火炖上20分钟。

步骤4

开盖放入干辣椒碎、青椒、芹菜和洋葱，翻动下盖盖再炖10分钟。

步骤5

再开盖调上水淀粉勾芡，盛出撒上香菜即可。

炖牛肉放红方吗

放。做牛肉的时候是可以放红方豆腐乳的，放上一点豆腐乳的炖牛肉味道会更香浓一点，而且豆腐乳是发酵的，营养价值也是比较高。

红炖牛肉怎么炖呢

红炖牛肉怎么炖呢做红炖牛肉所需要的食材：

准备牛肉800克，干山楂3克，白芷3克，香果6克，香砂3个、白豆蔻3个、小茴香2克、甘草2克、八角3克、花椒5克、香叶2克、桂皮2克。

配料：料酒、老姜、火锅底料150克、食盐、胡椒、鸡精适量。

红炖牛肉的做法：

1、先把牛肉清水洗净血水，然后沥干水分，放入盆子中，加食盐、料酒、生姜片、花椒腌制4个小时，每2个小时翻一次面腌制。

2、把腌制好的牛肉清洗干净，切肉2.5厘米的方块，冷水入锅，加生姜片和料酒焯水，焯出血水后捞出，温水冲洗，沥干水备用。

3、起锅烧肉，油温5成热，加入香料，小火煸炒2分钟，接着加入火锅底料，焯出红油，下入牛肉块、生姜片，中火炒5分钟，然后加适量的清水，没过牛肉块，最后加入干山楂即可。

4、大火煮沸，转中小火，炖60分钟左右的时间，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味，即可出锅。

关于红炖牛肉，红炖牛肉怎么炖呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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