饭店芝麻牛肉条怎么吃才好吃，芝麻牛肉条的做法大全-菲力牛肉网

饭店芝麻牛肉条怎么吃才好吃，芝麻牛肉条的做法大全

大家好，关于饭店芝麻牛肉条怎么吃才好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芝麻牛肉条的做法大全的知识，希望对各位有所帮助！

美味的芝麻牛肉的做法怎么做好吃又简单

食材明细

牛肉(后腿)500克

白芝麻25克

花生油100克

盐10克

料酒15克

味精10克

大葱50克

姜50克

花椒5克

八角2克

辣椒油3克

白砂糖25克

芝麻牛肉的做法详细步骤

1.牛肉洗净放入开水锅中，煮开后撇去浮沫；

2.放入葱（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精盐，用微火煮至六成熟；

3.捞出晾凉，切成粗丝，留汤待用；

4.芝麻洗净放入锅中，炒干水分至黄色时出锅；

5.锅内放油烧至六成热时，将切好的牛肉丝放入油锅中氽一下，捞出控去油；

6.煮牛肉的原汤倒在锅内捡出葱姜等；

7.倒入氽好的牛肉，加入精盐、白糖、味精、料酒、辣油，把汁收尽；

8.撒上炒好的芝麻，拌匀盛盘即可食用。

芝麻牛肉的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

芝麻牛肉怎么做

主料：牛肉(后腿)500克

辅料：白芝麻25克

调料：花生油100克，盐10克，料酒15克，味精10克，大葱50克，姜50克，花椒5克，八角2克，辣椒油3克，白砂糖25克。

芝麻牛肉的特色：柔软，香辣。

做法：

1.牛肉洗净放入开水锅中，煮开后撇去浮沫；

2.放入葱（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精盐，用微火煮至六成熟；

3.捞出晾凉，切成粗丝，留汤待用；

4.芝麻洗净放入锅中，炒干水分至黄色时出锅；5.锅内放油烧至六成热时，将切好的牛肉丝放入油锅中氽一下，捞出控去油；

6.煮牛肉的原汤倒在锅内捡出葱姜等；

7.倒入氽好的牛肉，加入精盐、白糖、味精、料酒、辣油，把汁收尽；

8.撒上炒好的芝麻，拌匀盛盘即可食用。

芝麻牛肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克

芝麻牛肉条的做法大全

水煮、切条：取新鲜瘦牛肉洗净，入锅用小火煮熟透，捞出晾凉，切成细条。煮制：取铝锅加入鲜汤，加入牛肉条，投入香料袋、精盐、熟菜油，烧沸后改文火收汁，至汤汁将干时加进白糖、味精，继续用温火收干水气，拣去香料袋，出锅。拌芝麻：待牛肉干时凉后，加入熟芝麻，香油拌匀即成。

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