大葱孜然牛肉炒洋葱做法?洋葱炒牛肉做法王刚
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炒牛肉可以放葱吗
可以,以下是炒牛肉的做法。
主料:牛肉500克、胡萝卜100克、洋葱100克
辅料:盐1克、料酒20毫升、胡椒粉1克、鸡蛋清20克、淀粉30克、亚麻籽油20毫升、姜蒜30克、生抽20毫升、香葱20克
步骤:
1.牛肉解冻后去掉盘膜,逆着肉的纹理切成片放入碗中
2.牛肉中加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、亚麻籽油
3.顺着一个方向搅拌上浆并放置二十分钟
4.热锅凉油,烧热后下姜蒜炸香,下牛肉片
5.大火快速炒至肉片变白后捞出备用
6.另起一锅,下洋葱和胡萝卜炒熟,加盐
7.加入牛肉片
8.淋入生抽调味
9.加入香葱段炒匀即可出锅
洋葱炒牛肉做法王刚
用料:
牛肉150克?
洋葱半个?
圆椒1/4个?
料酒少许?
生抽少许?
盐1勺?
鸡精1勺?
生粉适量?
姜末适量?
油适量?
做法:
1/7牛肉切薄片,放生抽、料酒、生粉腌制一会。洋葱圆椒切块,姜切末
2/7锅里倒入适量油烧热,放入姜末爆炒出香味
3/7放入牛肉炒至变色盛出备用
4/7锅里留油放入洋葱圆椒炒至断生
5/7倒入牛肉翻炒均匀
6/7加入盐,鸡精炒匀即可
洋葱爆牛肉最正宗的做法
你好,洋葱爆牛肉是一道非常经典的中式菜肴,下面是最正宗的做法:
所需食材:
牛肉(切丝)500g
洋葱(切丝)400g
姜末适量
蒜末适量
辣椒粉适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
淀粉适量
色拉油适量
做法步骤:
1.牛肉切丝后加入料酒、姜末、蒜末、盐、淀粉腌制10分钟。
2.洋葱切丝备用。
3.热锅凉油,放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色,捞出备用。
4.锅中留少许油,放入洋葱丝煸炒,加入辣椒粉翻炒均匀。
5.加入煸炒好的牛肉丝,加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
6.最后加入少量清水烧开,勾芡即可。
小贴士:
1.牛肉切丝时要切成细条状,这样煸炒出来口感更好。
2.洋葱炒制时要先放入油中煸炒,炒出香味后再加入其它调料。
3.加入辣椒粉可提升口感,但不要放太多,以免影响味道。
4.加入清水时要少量,以免太稀。
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