高压水枪割牛肉？牛肉怎么洗才能快又干净-菲力牛肉网

高压水枪割牛肉？牛肉怎么洗才能快又干净

大家好，关于高压水枪割牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉怎么洗才能快又干净的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

城市上的猪肉为什么和农村的猪肉不一样

你说的太对了,城市上的猪肉和农村的猪肉及其它农产品根本没法比!

主要以下几点原因:

1.城市上的猪肉等农产品一般都是改良后的品种;农村的一般是老品种.

2.城市上的猪等牲畜一般用饲料喂养;农村的的猪等牲畜一般用粮食喂养.

3.城市上的猪等牲畜都讲究周期,不能超过一定周期,否则,要赔钱,所以,都搞生长素催大的;农村的的猪等牲畜自然生长.

4.城市上的猪等牲畜圈养,不能自由活动;农村的的猪等牲畜一般散养或半圈养,活动性好.

象拔蚌壳怎么烹饪

象拔蚌的英文名为Geoduck，在太平洋西北海岸尼斯克利印第安土语中，是“深挖”的意思。因为象拔蚌在海底是“穴居”动物，捕捞时需要靠潜水员潜到海底并从一米多深的洞穴中，将象拔蚌挖出。象拔蚌生活在潮间带至水深100米的海底，是世界上存活最长，体型最大的洞穴类蛤蜊，它能挖洞将自己埋在海底一米多深的泥沙中。

捕捞象拔蚌时，潜水员需要潜到海底，在泥沙中发现其虹吸管外露的部分，或虹吸管伸到泥沙表面形成的沙纹，用手抓住虹吸管上部，再用专门的“刺枪”（定向喷水水枪），松开周围的沙层，才能你蚌从泥沙中拔出。

1、加拿大的明星级潜水员已经整装待发一身行头价格不菲，关键是腰里横，腰里的这娄子一会儿就能捞上来黄金万两啊，2、戴上潜水镜配上大铅砣子

3、关键不能忘带这根枪，这可是连接船上的高压水枪，在水下就靠它冲开泥沙刨饬出大号的象拔蚌的，

4、看见没有，这就是潜水员大锅腰里的篓子也就是五分钟不到就满载而归，他腰里好几个这玩意呢，怪不得这片冷水清洁的海域如此诱人。

捕捞象拔蚌的渔船都是小型渔船，船的尾部装载着潜水员使用的氧气瓶、潜水衣、配重的铅块，还有潜水员在海底捕捞象拔蚌时需要使用的高压水枪和装象拔蚌的尼龙网袋。

A级象拔蚌，特点是：鼻子（虹吸管）部分的长度是身体的2倍或以上，鼻子很厚很粗、肉质紧密，颜色呈金黄色或浅黄色；身体的壳比较薄，颜色呈白色会灰色

刚捕捞上来的加拿大象拔蚌有趣的现象是玩命的向外滋水好像这样可以让天敌害怕一样要不就是吓得哈哈

顶级大厨Stephenwong可是温哥华的明星大厨兼职记者，美食图书作家，餐饮及酒店的顾问，同时在英属哥伦比亚省视为象拔蚌及亚洲菜肴研发专家，Stephenwong本人是个谦虚热情的人，我们初识是在轮渡上，他刚参加完加拿大一个美食与美酒的比赛，风趣的说喝了许多酒，味觉已经麻木需要调整一下吃点海鲜可以刺激味蕾，没料到后来几天一直和他愉快的吃着各种海鲜如他所愿啊，喝杯小酒祝贺一下

这又笑又可爱的东西好萌啊，这就是象拔蚌小的时候，光捕捞象拔蚌可不行由于象拔蚌成长期太漫长基本上20－30年才能长大所以您吃的每一个象拔蚌都很不易啊，

另外可持续的利用大自然是关键，这就是当地渔民所做的增殖象拔蚌的方法，先培育出小象拔蚌有计划的投放到理想海域，多少年后观察它们成长，这样也可以达到这一批象拔蚌的统一性。

为保持野生象拔蚌资源的可持续利用，加拿大政府规定每年的象拔蚌可捕量配额量为探明总象拔蚌生物量的1%，目前大约为1600吨，并平均分配给55个渔民。捕捞象拔蚌没有明确的捕捞期，全年都可以捕捞，渔民们可以根据气候、水温等自然条件和市场价格来决定何时捕捞、捕捞多少，只要全年捕捞量不超过其全年配额即可，用不完的配额还可以在这些渔民之间有偿转让。

另外，为对野生象拔蚌资源及时补充，协会还出资每年人工繁育一定数量的象拔蚌幼苗，长到一定规格后再播撒到象拔蚌充分捕捞的水域，以便是该水域的象拔蚌资源可以更快地恢复。

这两个大号的象拔蚌是我抢过来了谁也别跟我挣，我独吞了，哈哈自己会用刀就是好，自己动手丰衣足食，船开着我就开始做好吃的，片象拔蚌薄片、配上大厨兑的汁就可以在船上吃大餐了，享受的猴样。

其实世界上的象拔蚌有不少种，分类上都属于女神蛤属（Panopea）。女神蛤Panopea一词来自于希腊神话，她是希腊神Thespius和Megamede的女儿。

女神蛤属中，最著名的是高雅女神蛤（Panopeagenerosa），就是我们通常说的加拿大象拔蚌。高雅女神蛤在分布在整个北太平洋沿岸，主要分布于美国阿拉斯加南部、加拿大BC省、美国华盛顿州和加利福尼亚州，另外在墨西哥的下加利福尼亚州也有出产，以加拿大BC省出产的象拔蚌品质最好、最为出名。她的分布与加利福尼亚寒流的流经海域基本一致，该寒流带来象拔蚌生长所需的丰富的浮游生物和稳定的6°-8°冷水海流。

女神蛤属其他品种还包括：阿根廷女神蛤（P.Abbreviata）、新西兰女神蛤（P.Zealandica）、产自墨西哥的球形女神蛤（P.Globosa）、产自日本/韩国/朝鲜的日本女神蛤（P.Japonica），日本人称为Mirugai，中国人称为象牙蚌或小象拔蚌、产自北大西洋西岸的大西洋女神蛤（P.Bitruncata），分布在美国的北卡罗来纳州到墨西哥湾沿岸。除高雅女神蛤外，日本市场常见的是Mirugai（日本女神蛤），中国市场上常见的是墨西哥水蚌（球形女神蛤）。

加拿大象拔蚌，最初是1970年代由早期移民到温哥华的香港移民发现的，他们从当地渔民那里收购象拔蚌，卖到香港，象拔蚌逐渐在香港流行起来，后来通过香港传入华南和中国其他地区，目前在中国的各大顶级海鲜餐馆都可以吃到加拿大象拔蚌，加拿大象拔蚌90%是出口到香港和中国大陆的。近年来美国华盛顿州和阿拉斯加的象拔蚌、墨西哥的象拔蚌也逐渐进入香港和中国大陆，并占据低端象拔蚌市场，高端象拔蚌市场仍然由加拿大象拔蚌占据。

好了阳光明媚的北京我来告诉大家如何做加拿大象拔蚌美味吧？先说挑选：从某种角度说，象拔蚌在离开海水后的生命特征不是很明显，我们海鲜市场购买象拔蚌，挑选的时候，惟有看它两个壳能否有力地闭上，若用手轻轻一掰就裂开那种，肯定是不新鲜的了。再有，如果是活的象拔蚌，用手轻轻触及蚌身的时候，蚌身会有明显的收缩、甚至从出口喷出水来！

看好了如何加工呢？

1、将象拔蚌放在砧板上，用小刀沿着壳剔除两个蚌壳。剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。

2、剔壳的时候，刀要紧贴着蚌壳，以免将肉剔坏。

3、去壳后，用清水分别洗净。要不有细沙子

4、蚌胆和肉分离

5、锅中烧开水，水温在80度左右的时候，将蚌肉放入锅中约10秒，略烫一下蚌肉后迅速将蚌肉取出，这时候你会发现，蚌肉身体上，也就是如“象鼻子”的部位会有一层如丝袜般的膜已经有点与蚌身脱离，

6、此时你要从蚌身的底部往上，也就是从“象鼻子”的根部往“象鼻子”尖部一点点将这层膜掀下来、掀下来的膜会很完整，如果系住一头往里面灌水的话，这层膜甚至可以做一个贮水袋。

7、取下的膜丢掉。这时候，用刀将蚌身与蚌胆轻轻分离。

8、蚌身外部也就是刚才撕下膜的部位可以用刷碗用的钢丝球轻轻的擦拭一下，擦拭的过程中，会有些许黄色以及污物被褪下，此时再用清水将象拔蚌冲洗一下就干净了。

9、现在，将打理干净的象拔蚌放在砧板上，正面向上，所谓的正面，也就是除了蚌身，刚才剔除蚌胆的部位有一道很深的细勾，细勾朝上就是正面了。现在我们用刀，顺着那条细勾将蚌身切开，切记不要切断。

10、至此，象拔蚌就加工好了。蚌身我们可以做刺身、我将A级加拿大象拔蚌加工去皮后用冰水镇爽身，再用刀斜切大片，

11、这样挤几滴鲜柠檬汁、蘸着绿芥末和日本酱油吃一片象拔蚌的甜味会在口腔里久久不散，

另一只加拿大象拔蚌用来姜葱炒了

1按照我的加工方法剔出象拔蚌肉后切大薄片、葱姜切片！

2、锅中爆香葱姜后放入80度水汆烫一下后捞出的象拔蚌片极速翻炒！

3、加入盐、胡椒粉、绍酒、少许日本酱油、水淀粉的碗芡、翻炒均匀立刻出锅！

姜葱炒加拿大象拔蚌搞定开始狂吃！

蚌胆用来做“加拿大象拔蚌胆蒸水蛋”

1、打散鸡蛋加入高汤1:1

2、过筛去除筋膜

3、加入蚌胆片和姜蓉、绍酒拌匀、上屉小火盖上保鲜膜上气蒸8分钟！

4、出锅点几滴日本酱油撒香葱即可！超级嫩滑爽口！

加拿大太平洋沿岸深邃原始的海底，是世界上最大，寿命最长的象拔蚌的居住地，象拔蚌的原名在加拿大被称之为“吉大蛤”。“吉大”这两个字是太平洋西北海岸尼斯科里印地安土语“Geoduck”的谐音，“Geoduck”的意思是深挖，深掘。因为象拔蚌通常居住在深达100米的海底，泥沙、砾石的深处，所以捕捞的方式也非常的特别。

长长的氧气管直通渔船上的氧气泵；特制的潜水服重达20到40公斤，既能抵御冰凉寒冷的海水，也能保证潜水员轻松地在海底行走；必不可少的工具是一根探针和一根与船上高压水泵连接的喷嘴。一旦看到沙地上的一点波纹，或暴露在沙面外的一小截呼吸管，潜水员就会用喷嘴把周围的沙土搅开搅浑，然后把埋在地底的象拔蚌拉出来，扔进别在腰间的长口袋里。

象拔蚌的平均体重为1公斤左右，个别少见的大型象拔蚌重量可达4.5公斤。要达到这个重量，它们至少得在海里活上几十年。象拔蚌的寿命非常长，加拿大比西省生命研究所记录到的最长寿的象拔蚌，年龄高达140岁，而常见的象拔蚌是30到40岁的中年象拔蚌。生长期如此之长，意味着捕捉作业必须十分小心，以便维持象拔蚌稳定的生物量。加拿大规定，象拔蚌由水下渔业协会会员捕捉出产，水下渔业协会与渔业部共同监督和管理象拔蚌的捕捉量。同时，确保捕捞水域没有遭受污染。研究显示，这种人工捕捞方式对海洋生态结构以及海底的小动物们没有太大的破坏，也不会影响象拔蚌种群的繁衍。

每当潜水员装满一口袋象拔蚌，就会通知船上把它拉上去。在船上，船员们小心地把象拔蚌装进筐里，注意不要让象拔蚌翻身弄伤自己，并把每只象拔蚌绑住，让它们张口以有利于存活。

一筐筐象拔蚌分开保存，接上水管冲洗，保持清洁及低温状态，直到天晚收工前，打包船把它们取走，并直接发送到加拿大各地已下定单的客户手中。在那里，这些象拔蚌经过分级、分类的冷藏包装后，尽快空运到世界各地。例如，星期一早晨在乔治亚海湾收获的象拔蚌，晚上在温哥华包装好，第二天就可以搭上第一班飞机飞往香港，上海。如此紧凑的日程安排，和熟练专业的合作作业，保证了象拔蚌以最新鲜的面貌。

阿拉善记事|蒙古国

蒙古国地广人稀到什么程度？

蒙古人常说蒙古国7成以上的地方是无人区，起码5成的地方人类从来没有涉足过。蒙古国东部大草原的腹地有三个县matad、erdentsagaan、halhgol，这三个县的面积加起来大概有个河南省那么大，但是人口只有不到7000，他们大部分还都生活在苏木所在地，再往下走基本上就是一望无际的无人大草原了，那里的草原就像被尺子拉出来的一样，那么平整和辽阔，据说有一个司机在那开车赶路时睡着了，睡着了以后还踩着油门，等几个小时醒了以后车还在走着....

听说蒙古国是徒步旅行者的天堂？

我想说更多的时候是地狱，你真的会很容易死在野外的。

在蒙古国进行户外探险需要注意什么？

除了夏天基本不要考虑出去，在这里5月份也可以冻死人。而且这里的狼和狗熊之多绝对会超乎你的想象，所以防身物品必须一应俱全。还有就是在蒙古国开车旅游一般走到当地的苏木所在地就不要再往下开车了。

首先再往下一般连自然路也没有了，你总不想在蒙古的野外出现诸如爆胎之类的事故吧？之后的旅程往往骑马要比坐车安全快捷，一是蒙古国的路况极其糟糕，二是这里大部分可玩的地方都在山区。

在蒙古国不能吃什么？

永远不要跟着蒙古人吃旱獭子。外国人因没有抵抗力而患上鼠疫病故的事情太多了。

我想穿越大戈壁！

蒙古人是这世界上最能适应极端自然条件的族群之一，但即使如此绝大部分戈壁蒙古人也只不过生活在大戈壁的边缘地区，而不是腹地。要知道大戈壁里到处都是想征服它而留下的骷髅架子。

听说蒙古人滥交！

蒙古的年轻人的确普遍滥交，但你是不会傻到去那么做的。

我要非要滥交呢？

你会死的很惨。但如果你是留学生，恭喜你相信我这里是全世界最容易把到金发妹的地方，而且她们都很寂寞。但蒙古女孩老勾引我，我也是个有血有肉男人啊~，到时候你会后悔为什么当初没有割掉自己的JJ。

蒙古国早婚早孕很普遍？

有一个班18个女生，其中将近3\1毕业前结了婚，有3个生了BABY。

蒙古国的人口增长超快？

蒙古国的第一妇产院因为没有足够的床位，致使很多孕妇在走廊里生BABY。

蒙古国号称是一个很年轻的国度？

蒙古国将近一半的人口都是未成年人，走在UB大街上很少能看到中年以上的人。

蒙古国是一个女多男少的国家？

因为蒙古家庭通常会把男孩送出国（相当普遍），而把女孩儿基本都留在国内，因此流传说UB16-35岁之间的男女比例接近1\3。

蒙古家家都有车？

对，不过大部分是从欧美市场淘汰下来的二手车。这样说吧，UB市民拥有新车的比例大概相当于北京市民所拥有的私家车比例，而北京拥有自行车的市民比例则相当于UB市民的旧车比例。

蒙古国老外很多？

夏天在UB的老外据说能达到UB市民的一半规模。蒙古国现在是全球背包客的主要集散地之一。

蒙古人脏么？

如果是住在贫民窟的，那很脏。如果是住在市区里的市民则跟欧美无异。

蒙古人直来直去么？

没错，而且你太过客套，他们会直爽到让你没有台阶下。

蒙古人很真诚么？

除非你能成为他的朋友，记住是真正的朋友，而不是“朋友”。当你有了蒙古朋友以后，你会发现你以前交的那些人根本不能叫做朋友。

说三件在蒙古国不能做的事~

1.不要去惹任何蒙古人~

2.绝对不能给他们借钱~

3.同时远离蒙古女人！你要记住的是，如果在中国女人意味着毒药，那在蒙古女人则往往意味着死亡。

说三件在蒙古国需要主要的事项~

1.外面基本没有公厕，所以千万不要在外面大吃大喝，每天请如厕完毕以后再出门，要知道在这里随地大小便是要罚30-50RMB的，而且往往还会被**叔叔顺便打一顿。

2.尽量不要喝酒，因为如果你喝醉后被**抓到，你会被扔进看守所，我说看守所了么？其实那里是水牢，而且即使冬天也会把你扒的精光扔进去，不爽了还要用高压水枪帮你醒酒呢。其后你的酒鬼室友很有可能还要强奸你，起码被羞辱、欺凌是肯定逃脱不了的。

3.在蒙古国千万不要因为一时激动而干要被扔到大牢里的事。如果你要被扔到监狱里，哪怕仅仅几天，你也很有可能会选择在里面自杀——不是没有先例。顺便说一下蒙古妓女超便宜，但是你要被**叔叔逮到，不久以后就要轮到你被人干了，请时刻铭记OZ里那些最让人蛋疼的事情。

UB交通方便么？

UB大街上所有的私家车几乎都是黑车。基本上没有起步价，所以即使只有200米的距离你也可以打的。公共汽车很便宜，而且由于UB是一个狭长的城市，你会发现虽然这个城市不大，其实你还是需要代步工具的。我给你的建议是如果你打算常驻，那花个1-2万RMB买辆二手日本车是很好的选择。

在蒙古国最可笑的是什么事？

除非蒙古国公民叛国，要不然在这里是没有死刑的。没错即使你连环杀人轮奸了好几十个未成年人，你最多也只会被判20年，因为20年是蒙古国有期徒刑的上线。而且这还不是最具讽刺意味的事情，因为你根本不可能能在他们的监狱里活过20年。

听说蒙古人长的很丑~

当你来到UB以后你会发现大街上到处都能见到超级漂亮的欧亚混血儿，但不得不说蒙古国是全亚洲至今唯一还保留着古典亚洲审美观的地方，所以蒙古的偶像派巨星可能会让你大跌眼镜——看起来都很像唐宋时期画的壁画人物。

蒙古国的治安不好？

UB是地狱，一出UB就是天堂。晚上是地狱，一到白天就是天堂。车下是地狱，一到车上就是天堂。

蒙古人打架都很厉害么？

据说以前在共产时期，蒙古人是唯一可以在俄罗斯明着欺负俄罗斯人的外国人。

蒙古人的素质高吗？

一般来说在大扎哈里卖菜的蒙古人起码都有大学文凭，硕士、博士也不少，留样海归一片片。

蒙古民风很彪悍？

听说过成吉思汗么~喔耶。

我是说我去那会不会挨打？

如果你决定呆3个月以上，除非你不接触社会，要不然挨打是几乎不可避免的。唯一值得安慰的是蒙古人自己对掐的更厉害,而且这个绝对不是只针对中国人的。

如果挨打了要不要报警？

你想在被打第二遍吗？

华人在那里不安全吗？

确切的说只要你是外国人，你就不会很安全。当然你要是中国人的话，偶尔在公共场合里的确会受到白眼。但现实当中因为你可以鱼目混珠，所以你会比白种人安全得多。

如果在大街上碰到新纳粹怎么办？

没有遇到过任何新纳粹，在UB市民的眼里他们的社会地位跟跳梁小丑差不多，往往你在蒙古国呆了很多年以后，非但没能有幸见到他们，最后发现你还记住了一大堆关于他们的缎子。在蒙古真正的民族极端主义者都是羞于和他们相提并论的。——起码留学生碰到的情况基本是这样。

听说蒙古国议员要求回归中国~

千万千万千万千万不要在蒙古提这个事....

在UB出门，怎么样才能最有效的保护自己？

买辆车。

如果遇到危险怎么办？

平常碰到**、混混、酒鬼摸样的人，千万要躲着走，如果他们叫你，千万不要过去，你逃跑的话在99%的情况下他们会懒得追你，但不跑的话你肯定会很惨。要知道，如果你不幸被逮到，你很有可能会死的.....

那平常应该做什么预防措施？

如果你要打算在蒙古国常住，一定要在家里买一个跑步机经常练习，不仅仅是因为你的健康，要知道如果你跑得快，在蒙古有时它所拯救的会是你的小命（所以女孩子最好平常不要穿高跟鞋出去）。

何况你总不至于傻到出去晨跑吧，要知道就连人家蒙古人都不敢的。还有就是最好找人合租，多多益善，更不要贪图几百RMB的便宜而选择较偏远的小区。同时身上最好带防身物品，但在蒙古国带刀出去是违法的。

如果伤的很严重怎么办？

千万不要在蒙古国医治。如果伤得的确很严重，请在医院做完一些必要的包扎后，买一张日期最近的回国机票。

蒙古国的医疗条件那么差吗?

这是一件真实的事情，一外国人在蒙古国犯了胃病，去了几次医院都被医生敷衍了事。到最后实在疼得不行再去医院时，医生也急了，握着病人的手激动的说道，你快回国吧，要不然你会死在这的。

听说蒙古国穷？

300万人坐有着150万平方公里，而且还到处都是富矿。

但我听说他们的生活水平很低。

蒙古国普通百姓的收入低是因为蒙古人很懒。这样说吧，在蒙古国工地里非法打工的中国工人一个月可以挣6000RMB,而且还包吃住。如果一个蒙古人够勤奋，在这个国家是很容易出人头地的。什么你是外国人？那就别想了。

蒙古国有兵役？

蒙古国有义务兵役，大部分男性青年都不可避免的要在军队里服役几年，蒙古人戏称2年兵役下来除了战斗机以外，只要是陆地上的～什么大炮、唐克都绝对都能运用自如，光炼枪用的子弹在这两年里就不知道要打掉多少梭子，甚至我的那些蒙古朋友，用洗发液之类的家用化工品就能很轻松的做出各种炸药来。因此在08年因不满大选结果引起的骚动上，据说光平民就杀死了至少30多个全副武装的军人（平民死了6人，军人没报），基本都是爆头～枪法极好。同时蒙古国的军队氛围深受作风粗野的苏俄兵役文化的冲击，所以大部分服役过的年轻人不但更加坚定了民族、国家主义的思想，对暴力行为自然也是习以为常，在遇到不满和冲动时也容易付之于武力。

蒙古国很西化么？

确切的说是俄化，蒙古人的俄化程度之高，以至于蒙古人去俄罗斯生活都没有多大的文化隔阂。但是年轻一代的蒙古人却大部分不会说俄语，但随之而来的是更加彻底的西化。蒙古人的实用主义精神简直淋淋尽致的体现在了如何对待自己的文化上。事实上即使是“传统的蒙古文化”和大蒙古帝国时期的萨满蒙古文化也已经是很不一样了，由于“传统蒙古文化”的藏化程度之高，使得不少文化人类学家干脆把传统蒙古文化划到了喜马拉雅文化圈内，要知道在以前几乎所有的蒙古人都起的是藏名（尤其蒙古国）。

蒙古国的蔬菜粮食不能自给？

不得不说蒙古是一个神奇的国度，前总理BAYAR说我们不能再进口粮食了！结果蒙古国作为一个6成多粮食需要进口的国家，在第二年不但完成了粮食的自给自足，而且甚至还在出口，现在唯一还在进口的是可以忽略不计的精蔬菜和少量水果罢了。这就是神奇的蒙古国，你会经常惊叹他们早干嘛去了。

蒙古国的食物价格很高吧？

牛羊肉价格大概只相当于国内的一半，秋季只相当于1／3，据说还可以便宜。土豆洋葱之类蒙古人常吃的蔬菜价格比国内要便宜，而且绝对纯天然没有任何农药。每年所需的大部分食材，蒙古人都可以靠自己的农场或乡下的亲戚来解决。

蒙古人不用筷子？

确切的说很少的老人会用，大部分城市蒙古人的饮食习惯已经完全西化了。他们用刀叉的娴熟程度和西方人没有区别，可以不出任何响声的把一个鸡腿上的肉剔除的干干净净。

蒙古人爱吃中餐吗？

这地球上有人不爱吃吗？但是蒙古国的中餐馆，大部分从老板到厨子都是蒙古人，所以很多中餐馆的饭做的超难吃。

去蒙古国看来只能在家做饭了~

你正说错了。在UB印度饭、中亚饭、俄罗斯饭、阿拉伯饭、南美饭、朝鲜饭、日餐、中餐、各种西餐都一应俱全，而且绝对做得都非常地道，绝对家乡味~且价格并不昂贵，一般4-5个人花个100多块钱就能吃好，花个200多就能吃的很爽了。如果就你自己的话更便宜，但是具体餐厅在哪就要费心思找了。

蒙古国的福利怎么样？

看病基本不花钱，房价超便宜，甚至还有真正意义上的免费义务教育。作为蒙古公民可以在政府指定的区域里自由选择一片面积相当于一公顷的土地，且所有权是永久的。除此以外蒙古国政府热衷于现金分红，比如蒙古国未成年孩童每个月都可到银行领钱，年轻人结婚送钱，老年人得病后还给抚恤金等等等等。碰到竞选更是满大街送钱，不论哪一个党在上台以后都会给所有蒙古公民发一笔价值相当于1000美金左右的奖金。

蒙古人不存钱？

见上面~人家没有存钱的必要，人家也没有后顾之忧。

UB的人口集中了全国的一半？

是可以这么说吧。UB的常住市民110万，流动人口20万，还有30多万市民基本都生活在欧美.......

UB的污染很严重么？

这是一个很复杂的问题，光UB城郊就有3个国家公园，而且还是那种真的有很多狗熊、驼鹿、狼....的国家公园。15年前市中心有野鹿穿行，现在偶尔狗熊还会闯进郊区的民宅。但与此同时在UB市里的有些地方一年里大部分时间能见度大概只有10米。

蒙古国的高等教育和留学政策怎么样？

四大国立大学里的教员几乎都是清一色西方名校毕业，甚至在一些社会科学研究领域排名比中国要高。蒙古国相当一部分高校的教育质量都要比中国的二线大学要好。而且蒙古国公民的大学学费大概只有3000RMB，还不包括各种减免，甚至现在蒙古国政府还在计划取消大学学费。最让人羡慕的是在这里哈佛、牛津绝对不是梦，你会发现邻家小妹拿的是剑桥的PHD。

在蒙古国蔬菜的价格很高吗，种类齐全么？

去蒙古国最大的蔬菜批发市场BARS上，其蔬菜水果的价格几乎和国内无异。种类也非常齐全，甚至可以很便宜的买到高加索地区产的高质水果。但你要是在街边小摊和超市买的话，会贵出不少。

蒙古国很冷吗？

记的天气预报上常说的那句话吗——在蒙古国和西伯利亚形成的冷空气....

有多冷.....

蒙古国的西部地区被阿勒泰山脉和萨延龄包围着——天然的制冷罐。虽然纬度没有西伯利亚高，但是海拔却比前者高得多，因此在蒙古国西部地区，不少地方每年都会有1-2个星期，气温会在-60度左右。可以说它的气温要比南西伯利亚冷，和西伯利亚的通古斯高原是看齐的。至于UB和东部地区虽然比中西部暖和不少，但一年里-40度左右的天气也能有将近1个月。

在蒙古国出门在外保暖效果最好的衣服是什么？

一般我会建议你穿蒙古袍.....UB在冬天最冷的时候一般没风却潮气很重，所以此时毛纺品永远是最好的选择。一定要多穿一层当地的驼毛或牦牛毛的袜子，事实上款式还是蛮好看的。买鞋一定要买可以隔寒的厚底儿鞋，皮鞋最好。如果你怕冷，尤其你还是女性的话，强烈建议你买皮草-请暂时先忘掉那些可爱的小生灵吧。买大衣的话一定要本着越长越好的原则，毛呢类大衣也是相当不错的选择。什么？棉衣？相信我，如果你要穿着那玩意儿在冬季UB逛的话，你真的会冻死在外面的。还有在有风的日子，外面必须穿冲锋衣或风衣、夹克。

UB的夜生活如何？

UB的夜生活是相当丰富多彩，那真可谓是金钱与**横流的地方。但作为一个外国人千万不要在10点以后去任何繁华地段，或者说天黑以后别出门永远是最好的选择。

蒙古国（应该说是UB）是一个很“乱”的地方，起码通过此文，在这一点上我希望你们不要对此在有任何怀疑，一但来这出了事，往往是谁也帮不了你，所以还是那句话，谨慎在谨慎。你可以去GOOGLE，尤其英文上的信息会比较客观和全面吧，但注意多看那些在UB生活的信息，而不是那些一来蒙古就直奔牧区的背包客。我在不厌其烦的强调一下，蒙古国只有UB的治安不好，而其他地区的治安情况则是完全相反，往往是越往下走治安环境越安全，当然到了牧区可能也没多少人了（笑）。不管怎么说吧，要知道最终会有这么多人看这篇文章，我可能会用完全不同的角度去写的。比如说，底下很多朋友提到为什么找蒙古女人会死，可能当初写这段的时候我的出发点毕竟是打算写给朋友看，所以也没有点清楚，既然有这么多人问起，我就在这里顺便好好细谈一下。

由于UB贫民窟的老百姓不少都很穷，所以嫁给外国人就成了很多蒙古女孩儿脱贫致富的不二选择，何况就算是嫁不走也得狠狠敲一笔。通常蒙古女孩儿都是不择手段的，比如说我有一个内蒙朋友因为他的**每次和他OOXX时都在避孕套的中间用针扎一个小洞，自然几次下来她就怀孕了，剩下的事我就不说了......事实上由于蒙古的年轻人在感情和性生活上普遍比较混乱的缘故，所以你会发现你把到的蒙古妹通常都是有BF的，你要知道即使是那个女孩儿骗你说她是单身，最终这一切也属于是即成事实，你毕竟干了人家的马子，人家彪悍的蒙古男人是绝对不会放过你这个无依无靠的外国佬的，更有甚者还专门针对外国人来利用自己的亲戚、朋友来搞敲诈勒索的勾当。

最近发生的惨剧就有两件，先是今年年初日本JEKA驻外蒙的工作人员又翘掉了一个（好象已经是第5个了），完了就是这次在我回国前不久有一个德国人在220被杀，他们的死因都是因为泡外蒙女人而招致的——不是没有先例。如果你真忍不住干了这种事，而且收尾工作还没做好(通常也不会有好果子)～当她的BF出现在你面前把他的手伸向大衣内兜时，不要犹豫请赶紧跑——在蒙古国只要在**局做个简单的登记，持枪就是是合法的。所以光是在明面上每年就有不少外国人被杀，至于“失踪”的外国人那就更多了，当然失踪的人里不少也是在野外失踪的。何况你要是在蒙古国被毁尸灭迹的话，你就是再让凶手本人到荒郊野外去找你的尸骨都是很难找到的。虽然这篇文章里“死”字的登场率比较高，但我想说的是谨慎一点没坏处，何况在大部分时间里UB的确不是一个治安很好的城市，的确就有那么一些人就死了。

大量的牧民进城导致的底层人口普遍贫困的现象一直是困扰蒙古国政府多年的老大难问题。人们不是常说穷是万恶之源么，这句话在蒙古国体现的简直是淋淋尽致，何况彪悍的民风加上极端的性格致使多蒙古人都走上了铤而走险的道路，自然而然相对有钱的外国人在蒙古国就成了高危人群。从头说起吧。大部分蒙古人因自身的传统游牧文化背景和现代城市文明格格不入的缘故，一般进城的牧民用不了多久就会挥霍掉那点可怜的保命钱，而他们又不能像伟大的中国农民工那样吃苦耐劳，所以在蒙古国就出现了一个非常奇特的现象，高失业率的同时又有着严重的用工荒～你会发现UB满大街的棒小伙儿宁可每天在大街上无所事事的晃荡，也不会去找份体面的工作。

事实上在蒙古国想找一份好工作其实是很容易的，就算是不需要任何技术含量的体力活儿要是干好了～那也是相当挣钱的。蒙古国的大部分工地和民企除了有不错的基础工资外，还有很高的加班费（工地大部分是按干的量来算），如果一个建筑工人除了完成每天必须的8小时工时外还能干活儿的话，在+8个小时左右的努力，每个月可以挣到大概800-1000美金，我以前假期在亲戚的建筑公司里干过工头，所以对这点还是很了解的。可说起大部分蒙古工人的情况话，建材被盗、打架闹事和施工质量之差的事就先不说，一般少数能坚持下来的蒙古工人一个月下来的工作量大概只有中国工人的1\5。所以即使是蒙古国的建筑公司也都热衷于雇佣中国的非法劳工，事实上由于他们有更多后门可走，所以他们雇佣的中国民工数量很多时候都能达到中资公司的几倍。这就是蒙古国的现状，大部分蒙古人宁愿每天无所事事、打打杀杀的混日子，也不愿意付出辛勤的汗水，可能是浪漫的游牧生活所造成的惰性已经深入到了骨髓吧，即使他们想克服这一点也得需要很长的时间。

说了这么多，无非是希望大家去了蒙古国以后多注意自己的安全，你可以很自信，碰不到的话～真的是怎么都好说，但是万一碰到的话～那就是一万个不幸。别的不用说我在留学生宿舍的时候，就我亲眼看到的留学生被打劫和骚扰的事情（尤其西方人），多到简直可以用家产便饭来形容。甚至死里逃生的事只要你在蒙古呆的时间够长，你也很有可能会碰到。但凡常驻UB的外国人，肯定身边有人出过事，如果问我的话，3年前死在SANSAR的那一家英国人，就是我曾经晚上上的那所英语学校的老师。去年春天在日本引起不小风波的援教老师被杀事件的受害者，在她刚来蒙古的时候就在我们学校的留学生紧急援助中心办过登记手续。

但公平的讲，我对蒙古国的印象整体上还是非常不错的（主要是UB不好）。在蒙古国的外国人通常要经历这么两个阶段，第一个阶段是大厌，这一点上面已经说的够多了。但不管第一阶段有多长，只要你在蒙古呆的时间足够长，你肯定会进入第二个阶段，那就是大爱。对此我不想说太多黏糊的话，就说两件我自己亲历的事吧。有一次我忘了我的签证就要到期了，当时离最后一班火车启程的时间只差几个小时，但等我冲到火车站的时候我才发现钱包丢了，可不赶紧上车的话，我就可能要被拘留了（请参考上面的内容），大概是我的表情比较激动，一位素不相识的蒙古人看到我，过来问完情况以后直接就给我垫付了回程的车票钱，要知道对一个穿着并不阔绰的普通人而言，这笔钱也算不少了，他给我留下一个电话号码让我回头还，完了他就像做了一件很平常的事情一样就走了，整件事就发生在不到一分钟的时间里。还有一次我在mingiin大草滩上碰到了大概几万只的黄羊大群，当越野车鸣笛疯狂冲进鹿群中央的时候，我永远也忘不了那个场景，当你掀开天窗仰望四周时，望不到边界的羚羊群就像大海的浪涛一样汹涌的起伏，为之抖动的大地和扬起的尘土的震撼是你永远在城市里所无法体会到的。

总之蒙古国与其他亚洲国家截然不同，它寒冷、干旱、人少、辽阔、富饶，是一个动物比人还多的国家。而蒙古人也同样与其他亚洲民族截然不同，他悠哉、强悍、耿直、爱憎分明、粗枝大叶，蒙古人可能没有什么小聪明，但他绝对不是没有大智慧。

我想在结尾处引用一下斯大林对蒙古人的评语：蒙古人就是这么一群黄种人里的异类，他会颠覆你对黄种人的所有印象，他们是最不像黄种人的黄种人——据说这话是斯大林在蒙古总理GENDEN扇完他耳光后不久说的。

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