卤牛肉片做法大全图解 卤过的牛肉怎么继续加工
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风干牛肉的10种吃法
原料
风干牛肉(200克)
青红椒(200克)
蒜苗适量
盐少许
糖少许
1，风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。
2，把青椒洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。
3，热锅凉油，把蒜苗爆香，然后放入青红椒炒香。
4，接着放入牛肉片翻炒，放入适量的盐与糖，一点味极鲜提味。
5，大火翻炒均匀。
6，美味又好吃的牛肉干的吃法完成开吃了。
卤过的牛肉怎么继续加工
用料：花菜、卤牛肉、青椒、橄榄油、蒜、葱花、干辣椒、料酒、味达美、蚝油、热水、盐、鸡精。
做法：
1、锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。
2、锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。
3、放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。
牛肉冷片怎么做
主料：牛肉(肥瘦)2000克
调料：盐8克味精2克草豆蔻2克八角3克姜10克酱油10克芝麻酱5克辣椒油3克椒盐2克大葱2克各适量
做法:
1.将葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切块，另备牛筒子骨几个，待用；牛肉漂洗干净，牛筒子骨砸开，洗漂干净，放入炊锅中注入清水3000克，置于旺火上烧沸后打去浮沫，改用小火放入草豆蔻、大料、姜块煮4至6小时(视肉质老嫩，用筷子插入肉块，筷能松动为好)，捞出晾凉。
2.晾凉的牛肉，顺丝改成条，横丝切成片，净壮搭配，整齐拼摆成形，装盘。甜酱油、芝麻油、辣椒油调对成蘸汁，装入小碟，精盐、味精对入汤中，盛入大碗，撒上葱花，牛肉冷片带椒盐，蘸碟、清汤一同上桌。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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