酱牛肉配辣酱吃减不减肥(辣椒牛肉酱的制作方法)
大家好，关于酱牛肉配辣酱吃减不减肥很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于辣椒牛肉酱的制作方法的知识，希望对各位有所帮助！
辣椒牛肉酱的制作方法
用料
牛肉750克
红辣椒1500克
生姜150克
料酒75克
白糖150克
盐200克
花椒粉75克
味精或鸡精75克
食用油1000ml（2斤）
甜面酱1袋（或2袋，盐减量）
营口大酱1袋
干黄酱1袋
熟芝麻150克
花生碎250克
核桃仁150克
牛肉辣酱的做法步骤
1.把辣椒洗净，控干水分，最好拿厨房用纸擦干，放阳光下晾晒2~3小时。
2.把辣椒切碎或放在料理机打碎，牛肉，选用纯瘦肉，切成小肉丁，先放入油锅炒一下。核桃、花生，芝麻都用熟的；（花生、核桃去皮压碎）三种酱料放入锅内其他调料称好、分装，备用
3.油烧热放入辣椒碎，翻炒均匀，放入牛肉丁、料酒、姜末一起翻炒30分钟，放入炒过的面酱，继续熬制30分钟，看到水分已挥发完了，放入芝麻、花生、核桃碎和调味品，多熬煮一会儿，味道才能出来。
4.放凉后装瓶，用油封口，放入冰箱冷藏可以8个月以上。（建议用小瓶装，吃一瓶开一瓶，不会坏。）
东北酱牛肉辣椒的做法
做法用料：
红尖椒2000克、牛肉500克辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺
辣椒牛肉酱的做法
主料：红尖辣椒五斤、牛肉一斤半。
配料：生姜二两、大蒜三两、芝麻四两、西红柿两个、盐二两、白糖二两、大酱一斤半、豆油二两、味精一两、花椒面适量。
作法：
1、将辣椒洗净控干，只去掉绿蒂，带籽剁碎。
（用粉碎机粉碎也可）.2、将牛肉搅成馅。
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