南瓜牛肉空气炸锅做法大全(山楂南瓜烧牛肉的做法有什么诀窍)-菲力牛肉网

南瓜牛肉空气炸锅做法大全(山楂南瓜烧牛肉的做法有什么诀窍)

很多朋友对于南瓜牛肉空气炸锅做法大全和山楂南瓜烧牛肉的做法有什么诀窍不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉炒豆角南瓜的做法

用料

南瓜一块

豆角一大把

牛肉一小块

葱姜蒜适量

做法步骤

步骤1

将南瓜切块、豆角切小段（不切用手掰成小段也可以）、牛肉切合适大小，葱切葱花、蒜切片、姜切丝或片

步骤2

锅里放适量油（炒锅：盖过锅底再多一点点就可以），待油热后（冒了比较多的烟），把毕肉放入锅内翻炒，翻炒至微微发黄的时候倒入一点点酱油（老抽不是生抽），继续翻炒至肉均匀上色。然后将葱姜蒜倒入锅里，翻炒几十秒。

步骤3

倒入豆角南瓜，翻炒均匀后（大概几十秒，菜肉混合均匀就可以）加一勺生抽、一勺味极鲜、蚝油（大概一矿泉水瓶盖的量），继续翻炒。这个过程中有可能出现焦糊，不要慌张，可以把火调小一点，或者加一点点水（一点点防止焦就可以，因为后面还要加水）。

步骤4

翻炒均匀上色后，加入一玻璃杯的水，量可以自己调整，不用没过全部的菜，倒入锅里后大概到达菜量的一半就可以，然后盖上锅盖焖煮七八分钟，此时开中小火就可以。这个过程需要时不时翻炒，以防糊锅。

步骤5

期间可以尝尝豆角软没软（咬一下试试软硬度就可以，吃生豆角会拉肚子所以不要咽下去哦）南瓜有没有化，顺带可以尝尝味道淡不淡，觉得淡的话再加点盐。

步骤6

如果豆角软了南瓜也软了，味道也合适，就可以开大火加一点点味精或鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦～（如果锅里还有比较多的水，这一步可以多翻炒几十秒收一收汁）

南瓜牛肉煲的做法

'1.南瓜削皮、洗净，切成约2cm左右的方块；

2.生姜洗净拍松；

3.香葱洗净大结备用；

4.牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米左右的方块；

5.牛肉先放入沸水中焯一下，再放入汤锅内，加入高汤，待牛肉煮熟；

6.再加入南瓜，生姜、香葱结同煮；

7.待牛肉熟透后，用胡椒粉、精盐调味即可。

山楂南瓜烧牛肉的做法有什么诀窍

主料：牛后腿肉(200克)、南瓜(500克)、山楂50克蒜末(半汤匙)、香菜末(1汤匙)

腌料：生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)

调味酱汁：生抽(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白醋(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、红糖(1汤匙)、清水(1/2杯)

调料：油(4汤匙)

做法

1牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。

2山楂洗净去核切片，南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。

3取一空碗，加入2汤匙生抽、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。

4烧热3汤匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色，盛起待用。

5续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入山楂片，南瓜片拌炒1分钟，注入调味酱汁搅匀煮沸。

6加盖以小火焖煮5分钟，煮至南瓜变软，倒入牛肉片炒匀，洒入香菜末，即可出锅

关于本次南瓜牛肉空气炸锅做法大全和山楂南瓜烧牛肉的做法有什么诀窍的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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