芒果牛肉粒的腌制方法,芒果做菜的方法
大家好,今天来为大家分享芒果牛肉粒的腌制方法的一些知识点,和芒果做菜的方法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
芒果做菜的方法
芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。下面是由我整理的几种用芒果做菜的方法,希望对大家有所帮助。
芒果做菜的方法之节梨酱芒果焖鸡
材料:鸡半只、芒果1个约150克、节梨酱(瓶装)150克、姜片20克,盐、生抽、生粉、米酒、菜油各适量。
做法:鸡洗净斩件,以盐、生抽、米酒、生粉拌匀备用;芒果去皮起肉切片备用;爆香姜片,下鸡件翻炒,加入芒果和节梨酱,下适量水慢火焖煮20分钟至鸡全熟,最后调味收汁便成。
芒果做菜的方法之芒香鸡
材料:鸡胸脯2个,新鲜芒果1个,红黄椒各1个,花雕酒少量,生抽,蒜末,盐,白胡椒粉,鸡精,糖,柠檬1个
做法:
1、鸡胸脯肉切小块,芒果切小块,柠檬切片,红黄椒切三角块备用。
2、将鸡肉块用盐、白胡椒粉、花雕酒腌制10分钟。
3、热锅入油,爆香蒜末,入鸡块炒变色,加生抽、糖继续炒熟。
4、放入红黄椒、柠檬片炒3分钟。
5、最后加入芒果翻炒片刻出锅,撒入香葱碎。
芒果做菜的方法之芒果虾球
材料:去头虾1磅,料酒,淀粉,黄色芒果2个,泰式甜辣酱2大勺,香菜1小撮
做法:
1、去头虾一磅,剥掉虾皮、去掉肠线,用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用;
2、黄色芒果两个,去皮去核切成小方块备用;
3、香菜一小撮洗净切段儿备用。
4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油,油热下虾仁大火翻炒,两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火,下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均,即可出锅装盘。
芒果做菜的方法之玉米牛肉芒果船
材料:甜玉米半个,牛肉100克,芒果2个,青椒1个,枸杞1把,姜丝少量,蚝油1汤匙,生粉1/2汤匙,生抽,白糖,料酒一点点
做法:
1.准备材料
2.芒果清洗干净,每个沿着果核分开成三块,底面那两块划十字花刀,把果肉切下,牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀,腌15分钟
3.青椒起籽切丁,枸杞洗干净,玉米蒸熟再剥下玉米粒(蒸熟再剥粒会让玉米粒更漂亮更容易剥)
4.切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净
5.热油锅,放进牛肉粒,两面煎至变色
6.放进玉米粒翻炒
7.放进青椒粒翻炒,洒水一次
8.放进枸杞翻炒
9.放进芒果肉翻炒
10.淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁
11.用芒果皮当碟,把炒好的材料装进去就可以啦
黑椒牛肉炒年糕你会做吗
做法如下
用料:杏鲍菇牛排年糕黑胡椒酱
步骤1
牛排和杏鲍菇切条
条状和年糕形状相近,美观一些
步骤2
将年糕放在开水里煮熟
可以用芝心年糕
步骤3
起油锅,将杏鲍菇放入,炒至断生
杏鲍菇最难熟,先炒
步骤4
下入牛排炒至变色
勿炒久,防止变老
步骤5
牛排变色后加入适量黑胡椒酱和盐
最好是用酱,味道比较浓郁
步骤6
下入年糕翻炒均匀,出㶽后撒上一些黑胡椒粉即可,拌上色就好
炖牛里脊肉的做法大全
葱爆牛柳1)大葱切斜粗条,里脊切成略粗的条状,里脊切好后用盐、糖、鸡精、生抽、料酒抓拌均匀,腌制15分钟后再放入湿淀粉拌匀,最后放点香油封浆待用。2)坐锅烧热再放油,也就是热锅凉油,把浆好的牛里脊肉入锅中滑炒,里脊变色就立即盛出,用锅中的底油把大葱炒香,时间不要过长,一出香味就把牛柳倒入翻炒,调入盐和鸡精就可以出锅了。**牛肉加工的时候一定要横切,这样可以把组织切断,吃起来就很滑嫩,下锅炒的时候火也要略大,速度要快,时间长了水份一流失就老了。**另外滑牛柳的时候,锅一定要烧热再倒油,这样牛柳不会巴锅,这个方法适合所有需要预先滑炒的肉类,煎鱼用这个方法也很好。彩椒牛柳.牛柳洗净,逆着纹理切成条状,加入1/2汤匙油、1/5汤匙白糖、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1汤匙蚝油和1汤匙生粉拌匀,腌制15分钟。2.洗净红彩椒和西芹,都切成条;姜切成丝3.烧热锅内2汤匙油,爆香姜丝,放入牛柳炒至变色,盛起待用。4.续添1汤匙油烧热,倒入彩椒和西芹大火爆炒1分钟,加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和少许清水拌炒均匀。5.倒入牛柳快速炒匀,便可上碟。提示1.牛柳先用刀背轻轻拍松,再逆着纹理切成薄片腌制,煸炒后的牛肉才会更嫩滑。2.牛柳,是指牛的里脊肉,这部分的牛肉纤维较细,无脂肪夹杂,质量和口感最好,适用于滑炒、滑熘、软炸等。3.牛柳煸炒时速度要快,待牛柳变色后便盛起;炒西芹和彩椒丝时,要先调好味,再倒入牛肉翻炒均匀便可起锅,这样牛柳才香嫩美味,不会因煮得过老而影响口感。芒果牛柳
材料:
芒果1/2颗、牛柳300克、洋葱1/4颗、蒜头1颗、太白粉少许
调味料:
蠔油2大匙、砂糖2大匙、米酒1大匙
准备:
将牛柳用蠔油、砂糖、米酒各1大匙腌半小时,洒太白粉抓过後汆烫备用。取芒果肉切成条状,洋葱切丝,蒜头切末。
做法:
1.炒肉
爆香洋葱丝、蒜末,放入牛柳拌炒,续入蠔油、糖各1大匙,加少许水,烧煮至酱汁略乾。
2.炒芒果
续放入芒果,快速拌炒即可起锅。爆炒紫甘蓝牛柳
紫椰菜,又叫紫甘蓝,它的质地脆嫩,味道清甜,还略带清香之味,可炒食、煮食、凉拌或腌渍成泡菜。以紫椰菜和牛柳为主料,与蒜苗、木耳一同拌炒成菜,这道家常小炒营养丰富,经常食用还有美容保健之效。材料:牛柳(180克)、洋葱(1/4只)、紫椰菜(半只)、蒜苗(50克)、鲜黑木耳(50克)、蒜末(半汤匙)腌料:油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、黑胡椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)调料:油(3汤匙)、盐(1/6汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)1牛柳逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟。2紫椰菜洗净切成片,洋葱切成末3蒜苗切成段,黑木耳去蒂洗净,切成条4烧热2汤匙油,倒入牛柳片滑炒至变色,盛起待用5续添1汤匙油烧热,炒香蒜末和洋葱末,倒入紫椰菜、黑木耳和蒜苗拌炒1分钟6倒入牛柳片炒匀,加入1/6汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉和1/4汤匙白糖调味,即可上碟。
牛里脊肉怎么炖
原料:牛里脊150克左右。辅料:洋葱小半个、红椒少许。调料:芝麻1大匙、黑胡椒适量、蚝油2匙、盐少量、油。做法:1、将牛里脊肉切成2厘米左右的方块,用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌;洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块,红椒去籽去筋切成方块;
工艺:炒
口味:其它口味
时间:<10分钟
热量:较低热量
配料:
牛里脊150克 、 洋葱半个、红椒少许 、黑胡椒适量、蚝油2匙、食盐适量、豆油适量、芝麻1大匙
烹饪步骤:
1.将牛里脊肉切成2厘米左右的方块,用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌;洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块,红椒去籽去筋切成方块
2.平底锅烧热,倒入少量油,放入牛肉粒,转中火煎1分钟左右
3.肉粒翻面再煎1分钟,放入洋葱块和红椒块翻炒
4.放入1匙蚝油、1大匙芝麻,一起翻炒均匀,用盐调味即可
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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