风干手撕牛肉干做法？风干牛肉干哪个牌子好-菲力牛肉网

风干手撕牛肉干做法？风干牛肉干哪个牌子好

大家好，如果您还对风干手撕牛肉干做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享风干手撕牛肉干做法的知识，包括风干牛肉干哪个牌子好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

手切牛肉腌制做法

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的作用。所以常吃对身体特别好。

一：选牛肉

要想牛肉炒不老，首先挑选牛肉是关键。

二：切牛肉

俗话说，横切牛羊，竖切猪”牛肉要顺纹切条，横纹切片；切牛肉的时候，先找到牛肉的纹理，下刀的时候，要垂直于纹理下刀，将长纤维切断，这样不用担心肉嚼不烂，还更容易进味。

三：腌牛肉

1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

2、放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！

3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！（具体量按牛肉分量来）再倒入腌制20分钟后的牛肉，再次搅拌均匀，让每一片牛肉都挂上粉。

4、挂完粉之后。再倒入1汤勺的清油，搅拌一下，这样下锅的牛肉，就不会粘在一起！

珠海风干牛肉的做法

后腿牛肉400克，盐3克，花生油30克，白砂糖30克，醋20克。

做法步骤

1、牛肉剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

2、炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。

3、盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。

风干牛肉干哪个牌子好

风干牛肉干草原村牌子的好吃

内蒙古蒙古包食品有限公司，草原村，国内大型肉制品加工、酱腌菜食品加工生产厂家，主要经营风干牛肉干、牛板筋、风干芥肉、咸菜干、牛肉辣酱及各类奶制品。

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