牛肉丸炒笋丝的做法？冬笋炒牛肉怎么做
很多朋友对于牛肉丸炒笋丝的做法和冬笋炒牛肉怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉丝炒冬笋的做法
1牛肉切丝，加料酒，盐，葱，姜，生抽，淀粉拌匀，腌制2个小时，春笋切丝
2热油锅，放入葱，姜煸炒出香味，加入牛肉丝，翻炒
3翻炒至牛肉变色，加笋丝翻炒
4加料酒，翻炒片刻
5出锅
冬笋炒牛肉怎么做
做法步骤
1.将牛肉剔去筋膜，而后切成长3.3厘米、宽1.6厘米的薄片；
2.把牛肉片放在碗里加干淀粉、黄酒抓匀腌1分钟；
3.冬笋切成同牛肉大的片；
4.葱切成马蹄片；
5.嫩姜切成丝；
6.炒锅放在旺火上，下花生油烧至四成热时，先将嫩姜下锅，再下牛肉炸半分钟，倒入漏勺沥去油；
7.锅中留下花生油，烧热时，加入冬笋片、葱、酱油炒1分钟，调入骨汤（20克）、味精，倒入牛肉片颠炒几下，用湿淀粉作微芡，装在盘中，撒上胡椒粉，淋上芝麻油即成。
牛肉冬笋丸子家常做法
准备牛肉绞馅，木耳香菇泡发，生姜去皮切丁，木耳香菇胡萝卜切碎丁，与绞馅一起剁碎混合。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
肉馅剁好后加入泡香菇的水可以增加肉馅的香味，料酒、十三香、糖、盐、老抽少许，同方向搅打肉馅上劲儿。搅好的肉馅粘性很好，不用香菇水也可以用花椒水，加水可以保持肉馅水滑，做出的肉丸会有Q嫩口感。
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
作水水沸后丸子下锅，可以一次多做些，冷冻起来可以保存一段时间。另起砂锅，切片姜，新鲜冬笋沸水汆过去涩，切块与肉丸入砂锅，汆丸子的水取干净部分入砂锅，再加些许凉水，大火炖开小火炖二十分钟。可以另加新鲜蔬菜或粉丝，豆油皮之类。肉丸Q弹，汤清鲜美，非常适合冬日。
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