紫菜鸡蛋面香辣牛肉面，超级好吃

大家好，今天来为大家解答紫菜鸡蛋面香辣牛肉面这个问题的一些问题点，包括原来“挂面”有这么多种做法,多种口味随意挑,超级好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

如何做好吃的家常热汤面

家常热汤面全国有很多种做法，因为热汤面做起来很方便，还不用打卤。下面告诉你其中制作方法。

排骨空心面

食材

排骨及汤适量、空心面50克、清水适量、香菜少许、葱叶小许、食盐小许。

做法

1、炖好的排骨。

2、洗净香菜和葱叶切末。

3、放大碗里，放下少许食盐，加排骨汤。

4、锅烧水，水冒大泡。

5、取空心面，下入面条，搅散。

6、中小火煮开锅即可捞出。

7、面条放汤里，再放几块排骨及胡萝卜。

丝瓜荷包蛋汤面

食材

丝瓜3根、干挂面100g、葱适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法

1、丝瓜去皮洗净切条，葱也备用。

2、起锅放油下入葱炝锅，煸香。

3、下入丝瓜翻炒，烹些黄酒。

4、炒软后加入热水。

5、另一个锅把面过水。

6、把过水的面捞入丝瓜汤中再次煮开，调味放盐，鸡精即好！

7、最后再煎一个鸡蛋即可。

8、丝瓜荷包蛋汤面，淋入少许香油，很美味哦！

香菇肉酱面

食材

面条380g、猪肉末150g、香菇8朵、葱2根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖适量、盐少许。

做法

1、香菇洗净焯水。

2、准备肥瘦相间的猪肉末。

3、把焯过水的香菇切成丁，葱白葱叶切丁。

4、起油锅，放入冰糖小火熬出糖色。

5、下猪肉末翻炒，放入葱白炒香，再放入香菇丁翻炒均匀。

6、依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀。

7、加1000ml左右的开水，喜欢汤多点的也可以多加点水，煮熟了要尝一下味道，淡了再加点盐。

8、转入高压锅，加盖大火烧至高压锅出气再烧5分钟转中小火烧10-12分钟关火。

9、烧一锅开水，撒点盐在锅底，放入面条煮熟，中间要翻动以免粘锅。

10、煮面的白汤倒掉，重新加开水洗一下面条，把面条夹到碗里。

11、浇上肉酱，撒上葱花即可。

虾仁火腿鸡蛋面

食材

细面适量、番茄两个、鸡蛋一个、葱一根、火腿肠一根、虾仁适量、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量。

做法

1、适量细面备用，番茄和小葱改刀备用。

2、煎蛋磕入碗中打散，火腿肠切片。

3、鸡蛋提前炒好备用。

4、锅中另入油烧热放入葱和番茄翻炒。

5、加入虾仁和火腿肠片翻炒。

6、加入提前炒好的鸡蛋，五香粉，酱油炒匀。

7、出锅加盐调味，先盛出备用。

8、汤锅入水煮沸面煮熟。

9、虾仁火腿鸡蛋臊子，食用前拌匀即可，再来一瓣蒜美极了！

汤面的汤怎么做

我们都了解纤细是没有味儿的，关键的味儿全是在汤面里边的，而汤面味儿的优劣就需要依据我们制做出去的高汤去分辨的，一般汤面的高汤有龙骨汤及其大骨汤也是有牛杂汤等，这种不一样的高汤做法全是不一样的，大伙儿能够依据自身喜爱的口感去挑选高汤，制做好高汤以后放进鲜面条煮开就好了。

猪骨高汤：猪骨高汤做法，将猪骨头猪大骨、脊梁骨洗干净斩块状，入开水锅中汆汤去血味，捞起来后，放进加有沸水的火锅中，加葱段、生姜文火煲煮3~4个钟头。猪骨高汤能够用于煲制各式各样滋补汤，还能够做为基本味来调料。

鸡大骨汤：鸡大骨汤做法，将鸡骨架清洗干净，入开水锅中焯透，放进火锅中，添加适量冷水烧开，转文火熬煮2钟头，再加几片姜提鲜除腥，再次续煮到汤浓味香时去掉漂油就可以了。鸡大骨汤用于做荤素搭配滋补汤都能够，依据本人口感，可在别的汤里提酸菜鱼火锅头。

牛骨头大骨汤：牛骨头大骨汤做法，将牛骨头洗干净斩块状，入开水锅中汆汤去血味，捞起来后，放进加有沸水的火锅中，加葱段、生姜灶火烧开，转文火煲煮4~5个钟头。料汁乳白色粘稠时就可以了。牛骨头大骨汤能够用于煲制各种各样荤素搭配滋补汤，还可以依据滋补汤的需要，用牛腱子肉或牛杂汤加茯苓、生姜片熬煮牛肉清汤取代牛骨头大骨汤。

熏骨大骨汤：熏骨大骨汤做法，取阔曼门窗骨清洗去除不必要植物油脂，砍断放进电烤箱，烤到呈深褐色，随后把烤好的牛骨头入开水锅中，加良姜、迷迭香、丁香花、茯苓煮滚后，转文火煲煮3~4个钟头，划清炒面，用沙布过虑一下就可以。熏骨大骨汤能够用于煲制各式各样滋补汤，具备与众不同的熏骨的焦香气。

肉骨香汤：肉骨香汤做法，将肉骨清洗去除不必要人体脂肪，放进开水锅中汆汤去血味，捞起来后，放进加有沸水的火锅中煮2个钟头，添加丁香花、肉桂粉、迷迭香、茯苓、丁香花煮到进味。肉骨香汤能够用于煲制各式各样荤素搭配滋补汤，具备淡淡的香辛料味和肉骨的浓香气。把握以上几类大骨汤高汤的做法，大伙儿就可以在熬汤时熟练掌握，作出好吃的面来。

原来“挂面”有这么多种做法,多种口味随意挑,超级好吃

酸辣汤面#急速早餐#

主料：挂面50克、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根

做法步骤

炒锅倒油，油热后放入葱。

放入香肠。

炸出葱香味后加适量水。

水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。

放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。

碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。

将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。

盛入碗中。好香！

小贴士

8分钟葱油拌面

主料：挂面（两人份）200g、小香葱2根、生抽2勺、白糖1勺、油3勺

做法步骤

新鲜小香葱洗净，切葱花。

烧一锅开水，放入挂面煮熟。

煮面的同时，碗里放入一勺生抽，半勺白糖。

锅里放入油，中火烧热。

煮好的挂面捞入碗中，撒上葱花。

浇上热油，拌匀就完成了。

菌汤面条

主料：挂面、香菇14多、小青菜1把、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、西红柿半个

做法步骤

鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。

小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。

香菇切成小丁。

锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。

可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓。

继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。

加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。

打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散。

面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。

锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。

这份一世情深菌汤面条就做好了！

简简单单却又滋味悠长。

西红柿鸡汤面

主料：挂面一把、大西红柿一个、鸡蛋一个、植物油少许、大蒜两瓣、盐少许、香葱少许

用料小秘诀：水烧开后加入浓汤宝，可让汤鲜美浓郁

做法步骤

挂面准备好

西红柿和鸡蛋准备好

西红柿切小块

热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

将西红柿块入锅中翻炒

倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出

混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮

面条煮到8分熟时，可以撒少许盐

将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱即刻

炸酱面

主料：挂面、五花肉200克、黄豆酱3大勺、甜面酱1大勺、白砂糖1小勺、黄瓜半条、红萝卜半条、姜末1大勺、葱花适量、植物油适量、蒜蓉1大勺

做法步骤

准备好所有食材。

将五花肉剁成肉末。

黄豆酱、甜面酱混合，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。

黄瓜和红萝卜切成丝。

热锅，倒入油，油量大一些，放入肉末炒至边缘金黄，沥出肉末留底油备用。

炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。

倒入调好的酱料翻炒，略炒后加少许水小火继续翻炒。

再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味，出锅前加入白砂糖调味，炸酱就做好了。

锅里放水煮沸，将生面条放进去煮熟。

煮好的面条捞出，码上黄瓜、胡萝卜丝，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。

酸辣热汤面

主料：龙须面200g、葱花适量、紫菜适量、虾皮适量、酱油两匙、陈醋2大匙、鸡精适量、辣椒油两匙、盐适量、胡椒粉少许、香油适量

做法步骤

锅中烧热水快开的时候放入龙须面煮开后中途加一次冷水再煮开一次关火

将葱花虾皮紫菜酱油盐陈醋辣椒油等全部材料放到大碗中卤蛋可不加

将煮好的面连汤倒入步骤2的调料中拌匀一碗酸辣爽滑的热汤面就做好啦是不是超级方便呢暖胃暖心的热汤面～开吃^O^

微博疯传的拌面

主料：鸡肉、挂面、西红柿、黄瓜、葱、花生米、盐、酱油、香醋、糖、郫县豆瓣酱、黄豆酱、料酒、芝麻酱、辣椒油

做法步骤

热水把芝麻酱调开，加入盐酱油香醋糖调匀

鸡肉切末

切黄瓜丝西红柿丁葱花花生米压碎，我用的是酒鬼花生米，

煮面家里有什么面就用了，也可以用手擀的面，

煮完用冷水过

热锅下冷油，下鸡肉炒，把水汽炒没，放入郫县豆瓣酱，炒出红油下黄豆酱，改大火翻炒，淋上料酒，放入少许酱油，五香粉，根据个人口味加盐

面的一边淋上调好的麻将，一边撒上炒好的鸡肉，中间依次放上西红柿丁，黄瓜丝，葱花在撒上花生米和辣椒油，

真的很香～

清爽拌凉面

主料：挂面、胡萝卜1根、黄瓜1根、香菜适量、小葱适量、大蒜适量、酱油1勺、香醋1勺、白糖1茶匙、生抽2勺、芝麻油适量

做法步骤

黄瓜切丝，香菜，小葱切碎。

胡萝卜切丝。

大蒜切碎末，多少根据自己喜欢。

大蒜放碗里，加生抽，白糖，醋，酱油，香油，适量盐调成料汁备用。

水开煮面条，水开后点下凉水再开基本就OK了。煮完面条接着把胡萝卜丝焯一下。

面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水。

控干水的面条装入盆子里。加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。

黄瓜，香菜，胡萝卜，小葱放进去。

最后把调好的料汁倒进去，喜欢辣的可以发些辣椒酱之类的。

彻底拌匀即可。

开动，清爽凉拌面。

小贴士

调料汁可以根据自己喜欢的放，辣的，麻的都可以。蔬菜也能自由发挥。

葱油拌面

主料：细挂面一人份、小葱100g、老抽50ml、生抽60ml、食用油80ml、糖30g

做法步骤

小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合

锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色

再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火

锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可

剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

高汤鸡蛋面

主料：挂面150g、鸡蛋1个、盐适量、香油适量、香菜适量、小葱适量、一品鲜酱油适量

做法步骤

先做鸡蛋。炒锅烧水，看看水出现鱼眼泡的时候。打入鸡蛋。关火。盖好，5分钟左右鸡蛋会焖熟，有微微的糖心，非常嫩。

香菜和葱洗干净都切成细末。

倒半勺一品鲜酱油、半勺香油、一点盐、加开水冲调。

这时鸡蛋煮好捞出，煮面。

面条煮好。捞入备好料汁的碗内。

放上鸡蛋即可。

妈妈牌【牛肉拉/挂面】

主料：牛腩200克、拉/挂面200克、生抽10ML、老抽10ML、蚝油10ML、番茄酱15ML、黄酒15ML、砂糖10克、姜20克、生菜适量、葱适量

做法步骤

牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干

炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄

放入黄酒

再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀

加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时

牛腩要焖得软烂适中，最后放盐调味

焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了

用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下

把牛腩汤汁和面条一起煮沸

再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可

香辣牛肉面～一碗解馋

主料：牛肉500g、小葱3根、辣椒5个、花椒适量、八角3颗、茴香籽适量、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱2勺、挂面适量

做法步骤

牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。

泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。

煮好后用凉水冲洗干净控水。

葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。

锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。

牛肉下锅翻炒均匀。

把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。

料酒，水，郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，这个咸度自己掌握。

我用的电饭煲煲了一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。

肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面条。

面条煮好捞到碗里，加点面汤。

牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。

香辣牛肉面好了，吃着好过瘾。

秒杀某师傅的红烧牛肉面

主料：牛肉500g、生姜一块、八角2个、桂皮一块、香叶两片、小茴香一小勺、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、挂面适量、干辣椒一到两个、

做法步骤

锅里放冷水，放适量料酒。料酒可有效去除牛肉腥味。

开始绰水，牛肉冷水下锅。一般来说，牛羊肉都建议冷水下锅，能够好的逼出血水，去腥味。

会煮出大量浮沫

捞出，反复冲水洗净。

转入高压锅，放入八角桂皮八角茴香这些香料。

我炖了27分钟，开盖后筷子能很轻松戳进去就是好了。

牛肉汤倒出来另外放。这是牛肉原汤，作为面汤特别香。

牛肉切块儿，我比较喜欢大块儿的，吃得贼过瘾。所以切的比较粗旷哈。

生姜洗净，切片。

另起炒锅，少量底油爆香姜片。

加干辣椒炒炒，辣椒比较容易糊，所以后放。

放入切块的牛肉，一同爆炒。

加一点刚才的牛肉原汤。

加蚝油，老抽，生抽，胡椒粉调味。焖一下，因为牛肉已经软烂，所以焖一下让牛肉入味就行了。

这时候另起个小锅，煮挂面。我家一般吃这种细面，大家可按自己的喜好用龙须面或者宽挂面都行。如果更有时间的亲可以手擀面吃呢。

碗里放酱油和盐，冲入牛肉原汤。

煮好的面放入碗里。

码上焖好的牛肉，撒葱花。喜欢吃辣的同学可以配一点自己喜欢的比如辣椒油，或是剁辣椒之类的，绝对爽到爆表。

一碗朴素的葱油汤面

主料：挂面100g、生抽（六月鲜）1大勺、小葱2根、素油适量、猪油1小勺、水适量、盐1勺、

做法步骤

水烧开，加一勺盐，再加入面条，煮三分钟。

煮面的同时，准备一只碗，倒上开水，加一勺六月鲜酱油（生抽），试一下咸淡，自己调试咸淡。

另外小锅里热油，素油+猪油

煮好的面过一下冷水后（为了面更Q）加入调味好的汤里，撒上葱花

热油浇到面上。噗呲噗呲，葱香四溢

当当当，出锅

私房面条（超有食欲）

主料：龙须面依据个人需求、鸡蛋1个、火腿5片、鱼丸3个、油菜1颗、西红柿1个、盐适量、糖适量、醋依据个人口味、香油几滴、葱花适量

做法步骤

首先切一些葱花，一个西红柿切成小丁（去了皮更好，小丁是为了更好的把汁炒出来）

鱼丸3颗，火腿5片，小油菜，一个鸡蛋。

下面开火热锅加油，油热后放入葱花爆锅

然后放入西红柿丁炒出汤汁，然后添水，待汤冒小泡放入鸡蛋迅速搅动（这样就使得汤变浓，而且汤也很有营养可以全部喝光）

然后放入鱼丸，龙须面，火腿，面快熟放一些糖，盐，少许醋，然后放小油菜，快出锅时放一点点香油。关火，开动！[呲牙]

香辣凉面

主料：挂面200克、黄瓜1根、豆芽100克、小葱适量、大蒜5瓣、香菜适量、朝天椒3只、绿尖椒1只、红皮花生100克、芝麻油适量、生抽适量、醋适量、麻油适量、盐适量、红油适量

做法步骤

黄瓜切丝，小葱、蒜、香菜切末；

朝天椒和绿尖椒切椒圈；熟花生捣碎备用；

豆芽加盐，焯水断生；

倒水加盐，煮沸面条；面熟后过冰水沥干；

加麻油拌匀；

打碗汁：蒜末、红椒圈、青椒圈、葱末、香菜末、生抽、醋、红油、花生碎、熟芝麻，调匀；

淋入碗汁，码黄瓜丝，拌匀即可。

夏至凉拌面

主料：手擀面/挂面、黄瓜、盐、白糖、白醋、陈醋、辣椒粉、芝麻、芝麻酱、味精少量、蒜

做法步骤

选择比较耐煮的挂面或者龙须面我喜欢面条是圆柱形的做出来的口感比较好也可以根据个人喜好选择喜欢的面条

锅内烧开水水快开的时候下入面条我煮的大概是200克左右的量煮开后加一次冷水再开的时候就可以出锅了一次

煮好的面条立刻捞出来放到凉水中用凉水多冲几次到盆中的水变透明为止

面条控干水备用

准备调料碗中放入适量辣椒粉和芝麻将烧开的油倒入碗中辣椒油的香味就出来了

将蒜拍碎放入小碗中调入没过蒜末的白醋做成蒜汁

取两匙麻酱麻酱中放入适量盐加适量清水解成较稀的麻酱汁

面条中放两大勺白糖将调好的蒜汁倒入放入少量味精

依个人口味放入辣椒油调入多一点的陈醋黄瓜丝麻酱汁都放入

拌匀开吃啦！

肉酱面～附肉酱的详细做法

主料：挂面、五花肉200g、洋葱半个、蒜头5个、干黄酱20g、甜面酱20g、料酒15g、鸡精2g、葱花5g、

做法步骤

准备好做肉酱的食材，小碗里装着黑色的是干黄酱与甜面酱，五花肉我买的时候让摊主去皮了，干黄酱就是干的黄豆酱，一般大超市都有卖的。

五花肉洗干净后切丁，洋葱也切成丁，蒜头剥去外皮剁碎。

锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜片爆香，接着放入洋葱煸炒至透明时加入蒜末炒香。

把肉丁放入锅内煸炒至发白变色。

加入干黄酱与甜面酱翻炒炒匀。

料酒沿着锅边一圈倒入炒香，闻到有酒香味时加入热水，盖上锅盖烧开后转小火焖煮半个小时。

时间差不多时大火收汁至浓稠，加入鸡精炒匀，把姜片拣去不用，撒上葱花出锅。

这是炒好的肉酱，可以做六至七碗面的浇头了，一次吃不完的话可以放冰箱冷藏。

锅内放水炒开后加入面条，面条浮起后加入冷水，如此二三遍面条就熟了。

把面装碗里，舀上一勺肉酱，美美的开吃啦。

香菇鸡汤面

主料：挂面、整鸡腿1个、香菇若干、生姜、葱末

做法步骤

鸡腿洗净，和姜片一起入砂锅，加入适量清水和料酒

大火煮开，撇去浮沫

待鸡腿快要熟烂加入香菇一起煮

另起锅，入清水烧开后加适量盐，将面条煮熟后捞出

在面碗里加一勺盐，依次入鸡汤和面条，最后撒上葱末即可

OK，关于紫菜鸡蛋面香辣牛肉面和原来“挂面”有这么多种做法,多种口味随意挑,超级好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。