黄牛肉甜的，葱爆小黄牛做法
本篇文章给大家谈谈黄牛肉甜的，以及葱爆小黄牛做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
酸甜苦辣咸香，哪一种是你家乡的味道？
谢谢邀请。酸甜苦辣咸香，那一种是你家乡的味道？十里不同乡，风味不一样;南方偏酸甜，中部偏苦辣，而我们北方偏咸香(山东);但是，山东临沂确又爱辣(火锅);而我们沂南却偏爱咸香。所以，口味都是随大家潮流而重。每个地方都有它的偏好，都是学来的。我们这地方湮咸菜，而东北爱吃酸菜;娶个东北媳妇，你不吃酸菜也不行。山西爱吃醋，酸;山东爱吃酱油，咸。有意思。看来是一个地方一个样，食相大不同也。
葱爆小黄牛做法
主料：牛肉(肥瘦)350克、蒜苔100克
调料：盐4克、酱油4克、甜面酱6克、酱油5克、大葱2克、姜2克、花生油50克、辣椒油2克
具体做法如下：
1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片备用。青蒜苗择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；大葱、姜洗净均切成丝待用。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味，
3.紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。
滕州黄花牛肉面的用料
细面条500克，黄牛肉400克，明笋、芹黄、姜、豆瓣、花椒、料酒、菜籽油、精盐、甜酱油、咸酱油、味精、红油辣椒、高汤各适量。
1.将牛肉洗净，用刀切成绿豆大小的粒。明笋也切成与牛肉同样大小的粒，用沸水煮后捞起。芹黄切细花。姜与花椒用刀剁细末，豆瓣剁细。
2.锅内加菜籽油少许，放入牛肉炒干水分，吐油后放入豆瓣、姜末、花椒末及高汤，撇去浮沫，用小火火靠开，放入甜酱油、咸酱油、精盐、料酒，烧至肉耙汁浓，即成面臊子。
3.用20只小碗分别放入酱油、红油辣椒、味精、汤少许、芹黄花，把煮熟的面条用漏勺捞起，放入碗内，最后浇上牛肉面臊子即成。制作要领：1.牛肉面臊子要用小火烧至肉耙汁浓；2.面条入沸水锅不宜久煮，以免耙烂不柔韧
关于黄牛肉甜的，葱爆小黄牛做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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