怎样煎麦当劳汉堡牛肉饼？里牛肉饼的做法和配方-菲力牛肉网

怎样煎麦当劳汉堡牛肉饼？里牛肉饼的做法和配方

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎样煎麦当劳汉堡牛肉饼，麦当劳汉堡包里牛肉饼的做法和配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

麦当劳为什么用牛肉饼

这是因为它有煎炉，可以煎做牛肉饼，而且它的特色就是这个煎炉，煎炉无油煎，比较健康，他的很多汉堡都是这样。其他的快餐品牌不用牛肉，是因为他们主要做油炸食品，没法做牛肉饼。

麦当劳汉堡牛肉饼怎么做

用料

牛肉馅适量

洋葱2个

鸡蛋1个

盐适量

白胡椒粉适量

黑胡椒碎适量

玉米淀粉适量

耗油适量

白糖适量

料酒适量

姜粉适量

生抽适量

麦当劳汉堡牛肉饼的做法

将牛肉用料理机打成肉泥，放入鸡蛋，白胡椒粉，黑胡椒碎（黑胡椒研磨器），盐，白糖，洋葱碎，姜粉，料酒，生抽，耗油

最后加上玉米淀粉，戴上手套，用手搅打上劲儿就可以了

我分成了5份，取5个保鲜袋，对边都剪开，然后把牛肉泥分成5份，搓成圆球，放进保鲜袋，然后压扁就是图片所示，全部做好后放冰箱冷冻，是冷冻保存

5个全部做好了

开始制作汉堡胚，面摔打到出手套膜

盖上盖子发酵至2倍大

我买的3个汉堡胚的模具

面团发酵好，拿出来排气整形，评论分成5份，揉圆，把收口放在下面，光滑面放在上面然后放到模具里，每个都是这样做，放进烤箱第二次发酵，烤箱里放一碗80℃的开水，夏天室温高，不用开烤箱的发酵功能，关上烤箱门，大概40分钟左右就发酵好了

刷蛋液，撒芝麻，刷蛋液的时候一定要轻轻的薄薄的一层就可以了

这是刷好的，撒好芝麻的汉堡胚

预热烤箱，然后上下火170℃，烤15到20分钟，中间一定一定要看上色，如果颜色是你要的，关闭烤箱在汉堡胚顶部加盖锡纸，继续烘烤

我做的这个颜色就有点深了，没控制好火候

汉堡胚从中间切开

牛肉排从冰箱拿出来解冻，放平底锅里用最少的油煎熟，两面煎，然后加上你喜欢的蔬菜和酱汁，我喜欢宜家的酸黄瓜（酸黄瓜和牛肉是绝配），黄芥酱，沙拉酱，芝士片

我还加了新鲜的番茄片，没有买球形生菜有点失败

口感真的很好吃

麦当劳汉堡包里牛肉饼的做法和配方

1、准备好材料。

2、牛肉和猪肉剁成肉泥。

3、牛肉和猪肉末与面包糠混合。

4、然后分3次加入鸡蛋液拌均。

5、加入纯牛奶一起搅拌均匀。

6、加入盐、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黄沙拉酱、切碎的洋葱烧烤酱拌均。

7、然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次。

8、在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上，撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞。

9、锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟。

10、盖上锅盖煎14分钟。

11、起锅，淋上红酒酱汁，完成牛肉饼。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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