炒牛肉炒鸭血的做法窍门，牛肉鸭血豆腐做法-菲力牛肉网

炒牛肉炒鸭血的做法窍门，牛肉鸭血豆腐做法

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鸭血牛杂汤做法

配方：

1、牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个、食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。

做法：

1、牛杂洗干净。

2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。

3、烧开之后倒入牛杂，煮5分钟。

4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出。

5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。

6、放到汤锅里。

7、萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。

8、小葱择洗干净切碎。

9、把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，香！

10、鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

肥牛鸭血汤怎么做

/原料

肥牛200克，鸭血200克，宽粉150克，青菜3-4颗，食用油适量，火锅底料适量豆瓣酱适量，葱姜适量，清水适量，盐适量，味精适量，白糖适量胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜末适量

1/我们将鸭血切好，然后热锅冷油，油热后放入豆瓣酱和火锅底料，炒出香味和红油，然后加入葱姜炒香

2/接着放入差不多能淹没食材的清水，煮开后加入宽粉和鸭血，煮1分钟后，放入盐，味精，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽调味

3/然后放入肥牛煮约2分钟，再放入洗干净的小青菜1分钟，就能盛入碗中

4/然后撒上干辣椒，麻椒和蒜末，烧热油浇在上面，激出香味，就能能够享用啦

牛肉鸭血豆腐做法

原料：牛肉500克，鸭血500克，嫩豆腐(300克)，葱20克，姜2片，蒜苗1颗，辣椒粉2勺，十三香1勺，盐4勺，味精1勺，小青菜5颗，香菜1颗。

步骤/方法：

1.把所有材料切好备用，食用油热，葱花辣椒面炒，放鸭血。

2.放入嫩豆腐、盐4勺、十三香，用锅铲轻翻一下。加适量水，中火炖开即可。这样鸭血更嫩更入味。

3.加蒜苗香菜，盖锅盖炖不到一分钟，即可出锅。

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