炒牛肉烧茄子怎么做才好吃红烧牛肉烧扁豆正宗做法-菲力牛肉网

炒牛肉烧茄子怎么做才好吃红烧牛肉烧扁豆正宗做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炒牛肉烧茄子怎么做才好吃和红烧牛肉烧扁豆正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炒牛肉烧茄子怎么做才好吃以及红烧牛肉烧扁豆正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

红烧牛肉烧扁豆正宗做法

一、准备食材：

1、牛肉500g；

2、扁豆150g；

3、葱段、姜片、蒜末、料酒、老抽、生抽各适量。

二、制作步骤：

1、将牛肉洗净，切成长条状，用料酒、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟；

2、将扁豆洗净，用清水浸泡半小时；

3、将葱段、姜片、蒜末分别切末；

4、锅中加油，将葱段、姜片、蒜末爆香；

5、放入腌制好的牛肉，煸炒至牛肉变色；

6、倒入扁豆，加入清水，大火烧开；

7、改小火，慢慢炖煮30分钟，至牛肉和扁豆熟透，即可出锅。

茄子能和牛肉一起炒着吃吗

茄子是可以和牛肉一起炒着吃的。茄子当中含有丰富的维生素C，维生素C是水溶性的维生素，有促进伤口愈合，增强人体抵抗力，抗氧化和美白皮肤的作用。牛肉当中含有丰富的氨基酸，对于身体比较虚弱的人来说是非常好的。并且牛肉当中含有的热量比较少

熟牛肉烩茄子的做法

主料：

牛肉约100克

圆茄子1个

辅料：

小红菜椒1枚

小黄菜椒1枚

荷兰豆约50克

Baby胡萝卜6条

腌肉调料：

蚝油1大匙

生抽1大匙、

白酒1大匙、

玉米淀粉1小匙、

胡椒粉1/4小匙

菜油2大匙。

茄子表面：

玉米淀粉2/3大匙

芡汁调料：

蚝油2大匙

生抽1大匙

红糖粉1小匙

生粉1/2大匙

麻油1小匙

胡椒粉1/3小匙

清水1/4杯

做法：

1.牛肉切薄片入一大碗，加入蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙，抓匀，加清水1大匙，也抓匀，再加清水1大匙，再抓匀，加入玉米淀粉1小匙，还是抓匀，最好加菜油2大匙，再抓匀以保持水分，然后放密实盒入冰箱隔一夜，这样就比较放味了；三、把圆茄子切条，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均匀，然后入空气炸锅，设置370°F，约10分钟；

2.把小菜椒、荷兰豆、Baby胡萝卜改刀为薄片；

3.把圆茄子切条，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均匀，然后入空气炸锅，设置370°F，约10分钟；

4.在烤茄子时可腾出手准备芡汁，置一碗，加入蚝油2大匙、生抽1大匙、红糖粉1小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1/3小匙、清水1/4杯，搅拌均匀备用；

5.锅热放底油，倒入菜椒、荷兰豆和胡萝卜片，稍翻几下过一过油，即出锅以去菜腥味，锅底留油；

6.此时茄子已经烤好；

7.炉开中大火，锅热放牛肉，炒至七至八成熟；

8.倒茄子入锅，兜几下；

9.加入芡汁，不断翻拌，烧至汁起泡，出锅装盘

关于本次炒牛肉烧茄子怎么做才好吃和红烧牛肉烧扁豆正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。