白菜卤牛肉牛头肉炖白菜的做法-菲力牛肉网

白菜卤牛肉牛头肉炖白菜的做法

各位老铁们好，相信很多人对白菜卤牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白菜卤牛肉以及牛头肉炖白菜的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

卤牛肉火锅做法

牛肉1/2斤，鸡肉片1/2斤，蕃茄1个，洋葱丝1/2个，金茸4两，小白菜少许，乌龙面1包，豆腐1块，青蒜段2支，高汤6杯，调味料：适量，香油1小匙，糖1小匙，沾料：少许，淡色酱油2大匙

做法

(1)高汤6杯倒入锅中加热，加入调味料煮滚沸后放入洋葱丝至煮软，依序放入其余材料，最后放入青蒜段，待煮熟即可食用。

(2)沾料拌匀，以个人喜好适量沾食即可。

牛头肉炖白菜的做法

食材准备：熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣酱2勺、生抽2大勺、红干椒4个、生姜4克、蒜头4粒、盐1茶匙、葱1棵

制作方法：

1、先准备好所有食材，然后将熟牛肉切成片，如果没有熟牛肉，也可以自己用电饭煲卤牛肉。

2、将大白菜一片一片掰开来，用清水淘洗干净。沥干水分后切成大块，也可以直接用手撕。

3、热锅热油，放入姜丝、红干椒炸出香辣味。

4、放入牛肉翻匀后，开大火爆炒1分钟。

5、然后放入生抽翻匀，也可以放一点老抽，用来上色，但注意别放太多。

6、再加入豆瓣酱、一碗开水，翻匀后盖上锅盖焖3分钟左右。

7、先放入白菜帮部分，加入盐、鸡精，炖上3分钟左右。

8、再加入白菜叶子部分，继续炖3分钟，直到白菜入味后，撒入葱花翻匀即可关火装盘食用。

北京土豆酱牛肉做法

一、用料3人份

土豆3个，葱白半根，葱适量，食盐1小勺，黄豆酱油适量，豆油适量。

二、做法

1、葱白、葱叶切成末，土豆去皮洗净后切成大块。

2、上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内，用擀面杖压成泥待用。

3、炒锅里倒豆油，待油烧开后，放入切好的葱白炒香，放土豆泥。

4、不停的翻炒，让油充分的吸取到土豆内，再用酱油调色，调味后即可出锅

5、把所有材料混合在一起，团成一个球放入白菜叶内，包裹后即可食用。也可以把白菜撕碎放入饭包里

OK，关于白菜卤牛肉和牛头肉炖白菜的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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