三角花园牛肉汤？羊肚菌牛腩的做法-菲力牛肉网

三角花园牛肉汤？羊肚菌牛腩的做法

大家好，今天小编来为大家解答三角花园牛肉汤这个问题，羊肚菌牛腩的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

福建牛肉锅做法

1、将牛肉和猪肉条煮熟备好。

2、将西红柿切成三角块和熟玉米汤备好。

3、在电磁炉的炒锅中放上豆油后，将电磁炉开关打到大火将豆油烧热不要冒烟。

4、将熟玉米放入电磁炉热油锅中。

5、将西红柿块放入电磁炉炒锅中。

6、将电磁炉炒锅盖盖上焖3分钟。

7、将备好的熟牛肉熟猪肉条放入电磁炉炒锅中。

8、用竹筷子来将手牛肉条熟猪肉条和玉米西红柿搅匀。

9、将一小勺精盐放入电磁炉炒锅中。

10、用电磁炉煲好的肉条玉米西红柿羹出锅。关闭电磁炉开关10分钟拔掉电磁炉的电源线插头。

11、用瓷碗将煲好肉条玉米西红柿羹盛上。

窝子汤学名

主料：面粉30斤、牛肉10公斤

配料：牛肝3斤、白萝卜10斤

调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

做法

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。

羊肚菌牛腩的做法